其实咸鱼茄子包怎么弄好吃呢的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解咸鱼茄子煲酒店做法，因此呢，今天小编就来为大家分享咸鱼茄子包怎么弄好吃呢的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 咸鱼炒茄子怎么做好吃
2. 咸鱼茄子煲怎么做
3. 咸鱼茄子煲酒店做法
4. 鱼肉茄子家常做法

咸鱼炒茄子怎么做好吃

1

姜、蒜、葱白分别切末，咸鱼清洗好去骨切成小丁

2

茄子去皮后切成块

3

锅内加油，下咸鱼小火炒出鱼香味

4

再下姜、蒜、葱白炒香

5

加入茄子大火翻炒

6

茄肉稍变软时，加入小半碗清水，两勺生抽，上盖小火焖6-8分钟

7

最后收汁，调入少许盐和鸡精炒入味

咸鱼茄子煲怎么做

很高兴回答这道问题，咸鱼茄子煲是一道很好下饭又很鲜美的菜肴，口感也特别的好，它的口感软糯细腻，鲜香浓郁。下面我就分享咸鱼茄子煲的做法吧！做法材料：茄子两条，咸鱼、蒜、姜、葱、白糖、生抽、淀粉、花生油各适量。

1把茄子洗干净切成条状，放入适量淀粉抓均匀，咸鱼洗干净用清水浸泡20分钟左右，蒜、葱清洗干净切碎备用，姜去皮洗干净切片备用。

2锅烧热倒入花生油烧至七、八成热时，然后加入裹好淀粉的茄子条，用小火炸片刻捞出备用，把泡好的咸鱼抹去水分切碎，把切碎的咸鱼和姜片一起倒入油锅炸香捞出备用。

3锅中留一些底油，加入蒜末、姜片、咸鱼转小火炒香，再加入沥干油的茄子条，用大火翻炒均匀，把翻炒好的咸鱼，茄子盛出，倒入砂锅中，再加入沒过茄子的水煮片刻，加入白糖，生抽各适量调味，再加入适量的水淀粉稍煮片刻汤汁变稠就可以了，出锅撒上一些葱花。

咸鱼茄子煲酒店做法

咸鱼干100g放到盆中加入温水浸泡至微咸，猪瘦肉丁50g，香菇丁

（泡发好）20g，圆茄子1个去掉顶用勺子舀出瓤，将咸鱼干猪瘦肉丁，香菇丁，炖肉料包搅拌盖上茄子顶部，上蒸锅蒸熟即可

鱼肉茄子家常做法

草鱼半条，茄子一根，葱适量，姜适量，蒜6瓣，辣椒3个，豆瓣酱适量，生抽适量，米醋适量，料酒适量，白糖适量，菜籽油适量

做法步骤

步骤1

鱼肉切好用生抽、姜和蒜片抓匀，腌30分钟；

步骤2

茄子切块，用水泡着备用；

步骤3

平底锅加热，倒入适量的菜籽油；

步骤4

将鱼皮部分先煎到焦脆，再翻面煎熟；

步骤5

锅里倒少许菜籽油，将油烧热，茄子皮朝下，煎一分钟；

步骤6

再把茄子翻面煎到微黄即可盛出备用；

步骤7

将葱、姜、蒜炒香，保持小火，放入豆瓣酱炒香；

步骤8

加入水、生抽、米醋、料酒和白砂糖调出汤汁，煮开；

步骤9

放入鱼肉和茄子，再次烧开收汁，即可出锅。

文章分享结束，咸鱼茄子包怎么弄好吃呢和咸鱼茄子煲酒店做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！