老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于茄子怎么弄好吃少油和何大厨少油烧茄子做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享茄子怎么弄好吃少油以及何大厨少油烧茄子做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 少油，烧茄子的家常做法
2. 何大厨少油烧茄子做法

少油，烧茄子的家常做法

具体做法：准备材料：圆茄子1个，猪肉片100克，盐3克，甜面酱5克，酱油5克，十三香0.5克，蒜片适量，辣椒适量

1、将圆茄子洗净切菱形块备用。

2、茄子块加盐拌匀放置半小时备用。

3、将腌茄子出的水挤出。

4、锅内加15克油，放入蒜和辣椒爆香。

5、倒入猪肉片翻炒至变色，加入少许甜面酱。

6、加1克盐，翻炒至酱汁将肉片全部包裹。

7、倒入茄子炒5分钟后加入5克酱油和1克盐，翻拌至茄子变软即可。

8、烧茄子做好后出锅即可食用。

何大厨少油烧茄子做法

1、茄子4个，油20g，生抽10g，醋10g，盐5g，大蒜4瓣。

2、将茄子从中间切开分成两半切成小段备用，把大蒜切末放入碗内备用，将切好的茄子放入锅内蒸。

3、10分钟后盛出放入碗内，把炒锅烧热放油，油热后倒入大蒜末中。在大蒜末碗内放入生抽，醋，盐，将调料汁倒入蒸好的茄子上搅拌成泥状即可。

关于茄子怎么弄好吃少油，何大厨少油烧茄子做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。