大家好，今天给各位分享酒店的生菜怎么弄好吃的一些知识，其中也会对请教怎么做酒店的凉拌生菜进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 酒店蔬菜沙拉做法
2. 红烧狮子头酒店做法
3. 酒店沙拉的基本七种蔬菜
4. 请教怎么做酒店的凉拌生菜

酒店蔬菜沙拉做法

食材：苦菊、生菜、紫甘蓝、草莓、胡萝卜、玉米粒

（自己喜欢吃的水果和蔬菜也可以）；

调料：蔬菜大拌汁

（这个客户蔬菜沙拉好吃的关键所在）；

做法：

1、将苦菊切段、生菜切成段、胡萝卜切成片放入碗中备用；

2、紫甘蓝手撕成块，这样口感会更好，一起放入碗中；

3、将所有准备好的食材里面加入冰水，并且再冰水中浸泡十分钟，这样口感特别爽脆，也特别适合炎热的夏天吃；

4、捞出之后放入喜欢吃的玉米粒和草莓块；

5、最后就是放入这个好吃的蔬菜大拌汁，其他任何调料都不用放了；

6、搅拌均匀就可以吃了。

红烧狮子头酒店做法

红烧狮子头是一道非常传统的中国菜肴，大部分酒店都会有它的菜单，以下是其中的一份做法：

材料：

-猪肉末500克

-葱2根

-姜2片

-鸡蛋2个

-面粉50克

-料酒1汤匙

-酱油1汤匙

-盐1茶匙

-白胡椒粉1/2茶匙

-蚝油1汤匙

-冰糖1块

-清水适量

-食用油适量

步骤：

1.将猪肉末放入碗中，加入葱末、姜末、料酒、酱油、盐、白胡椒粉、蚝油，搅拌均匀后放入冰箱腌制半个小时；

2.把面粉和一个鸡蛋混合在一起，调成浆状；

3.把另一个鸡蛋打散备用；

4.把腌制好的肉末取出，用手揉成大小相同的球状；

5.在手心打开一个口子，将肉球捏成中空的松软球状；

6.把油倒入锅中，加热至七成热，把肉球沾上面粉浆和鸡蛋液，放入油锅中炸至金黄色；

7.把锅中的油倒掉，加适量清水，放入炸好的肉球，加入姜片、葱结、冰糖，用小火炖煮15-20分钟，直至汤汁浓稠；

8.最后，把狮子头和汤汁装盘，撒上葱花即可食用。

注：以上食材和步骤仅供参考，具体操作可以根据个人口味和经验进行适当调整。

酒店沙拉的基本七种蔬菜

1、包菜。包菜也叫甘蓝，质地清脆，口感爽口。是沙拉的必备蔬菜。

2、苦苣。味道苦涩，锯齿形叶片。苦苣的颜色越绿，味道越苦。

3、小萝卜。红色球状，口感脆爽。表皮红色，内部白色。味微辣。

4、生菜。清新鲜嫩，有些微苦，叶片大而薄。

5、彩椒。有红、黄、绿三种。颜色亮丽，外表光泽，生吃味道微甜。

请教怎么做酒店的凉拌生菜

原料：生菜。佐料：辣椒粉、酱油、米醋、白糖、葱花。做法：

1、先在辣椒粉里放酱油、米醋和白糖，让辣椒粉在这些佐料里慢慢出味道。这个佐料酱做好后放段时间。就是刚开始准备做饭的时候，先把这个佐料酱做好，放在一边；

2、把生菜洗净，泡在水里。。。让农药慢慢稀释掉。就去干别的事情吧～～～在中间的时候，把生菜叶捞出来，把水沥干；

3、要开始摆桌子吃饭的时候，切出葱花；

4、沥水后的生菜，用手撕扯成一口一叶的样子。梗部分，最好用手指压断一些，好入味。看出来最上面的那个梗了吧。。。故意这样拍下来的。。。呵呵；

5、把葱花、生菜和佐料酱一同拌匀即可。要轻轻地，不要让嫩嫩的生菜叶在粗鲁的动作中受伤“淤血”。让生菜叶自动地吸入那些佐料的味道，才能够吃出最新鲜的生菜味道的。。。百度的没拌过生吃多好……

文章到此结束，如果本次分享的酒店的生菜怎么弄好吃和请教怎么做酒店的凉拌生菜的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！