泸州方山美食详细菜谱 【h2】

1.食材准备 - 猪肉

(五花肉) 500 克 - 姜 1 片 - 大葱 1 段 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 八角 2 个 - 桂皮 1 小段 - 香叶 2 片 - 食用油 适量 【h2】
2. 烹饪步骤 - 将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用； - 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香； - 加入焯水后的五花肉块煸炒至表面微黄； - 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶翻炒均匀； - 加入适量的水，水量刚好没过肉块，大火烧开后转小火炖煮 40 分钟； - 40 分钟后，打开锅盖，收汁收至肉块表面呈现金黄色即可。 【h2】
3. 适合人群 - 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、小孩和患有呼吸道疾病的人更适宜食用； - 这道菜富含蛋白质和铁元素，有助于补充身体所需营养。 【h2】
4. 禁忌 - 孕妇和产后妇女不宜多吃这道菜，因为红烧肉中含有较高的糖分和脂肪，容易引起消化不良。 - 患有肝病、肾病等疾病的人不宜多吃这道菜，因为红烧肉中含有较多的盐分和嘌呤，不利于身体健康。 【h2】
5. 总结 - 泸州方山美食的主要原料是五花肉，经过炖煮后肉质软烂，入口即化，汤汁鲜美，口感极佳。 - 这道菜适合所有人群食用，但孕妇和产后妇女、肝病患者、肾病患者等特殊人群需慎重食用。