大家好，如果您还对小型肘子怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享小型肘子怎么弄好吃的知识，包括小煎肘子的做法，小煎肘子怎么做好吃，小煎肘子的家常的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 猪肘最好吃的做法
2. 猪肘最好吃的十种做法
3. 红烧小肘最正宗的做法
4. 小煎肘子的做法，小煎肘子怎么做好吃，小煎肘子的家常

猪肘最好吃的做法

1、猪肘子1个，油适量，蜂蜜适量，老抽适量，盐适量，生抽适量，葱姜适量，八角适量。

2、肘子放在清水中泡去血水，猪毛用镊子拔干净，冲洗干净。

3、肘子冷水下锅大火烧开，加入适量的料酒，再小火煮约5分钟，打去多余的血沫。

4、肘子捞出来，沥净水分，再用吸水纸干净蹄膀表面的水

5、用刷子在肘子的表面均匀地刷上一层蜂蜜，再刷上一层老抽。

6、炒锅中放油烧热，肘子四周煎至金黄色。油炸效果更好，一定要注意：油会飞溅。炸好后，再放入电压力锅中，倒入高汤，调入适量的冰糖、生抽、盐、葱结、姜片和八角。按下豆蹄筋键。

7、待电压力锅的浮子自然下落后开盖，用筷子轻轻地就可以扎进猪肘子中。

8、高压锅中倒出适量的汤卤至炒锅中，再加入适量的冰糖和水淀粉烧开，汤汁浓稠。

9、肘子捞在盘子中，再淋上做好的汤卤，再撒上点小葱花即可上桌开吃，皮酥肉烂，好好吃哟。

猪肘最好吃的十种做法

主料猪肘2只

辅料：白糖2大勺，料酒2大勺，老抽2大勺，高度白酒1勺，盐适量，葱姜蒜适量，腐乳

(红)2小块，甜面酱2大勺，肉蔻1颗，香叶4-5片，桂皮1小块，大料2颗，小茴香1把，花椒30粒，

酱肘花的做法

1、肘子洗净，去除猪毛；

2、锅中放凉水，放入肘子，煮开后去浮沫；

3、将肘子捞出用热水冲干净控干水分，再细心的用镊子去掉残留的猪毛；

4、用刀把肘子从一侧剖一刀，

5、炒锅上火，放一点水，加白糖小火炒至糖变金黄色；

6、冲入一大碗开水，即成糖色水；

7、把糖色水倒入一个大锅中，加入适量开水，再放入肘子；

8、加入葱姜蒜和所有香料，加入腐乳和甜面酱，再加入料酒和白酒，最后加入老抽；

2.9、大火烧开，转小火，1小时后加盐；

10、加盐后再炖1个半小时，至肘子软烂。

11、趁热取出炖好的肘子，去掉骨头。

12、把肘子肉皮朝下放在保鲜膜上，趁热卷起。

13、卷好的肘子放凉后再放入冰箱冷藏几小时切片食用。

红烧小肘最正宗的做法

用料

猪肘1只

冰糖15克

六月鲜红烧酱油3勺

料酒1勺

香料

（桂皮，八角，香叶，花椒、罗汗果）10克

盐5克

葱1根

姜6片

做法步骤

1、准备食材。

2、猪肘用喷枪烤一下表面，然后用冷水浸泡一段时间，再用刀刮去表面烤焦的部位。这一步为了净毛、去腥

（卖肉的地方都有喷枪，买的时候让店家烤一下）。

3、冷水将肘子入锅，加葱姜料酒，水开继续焯十分钟左右。

4、炒好后，用锅里热水冲浇肘子，冲净浮末。

5、锅中烧油，加入白糖，小火翻炒，冒小泡，糖色即成。盛出，备用。

6、锅中烧热水，加入三勺六月鲜红烧酱油。

7、加入冰糖和焯好的糖色。

8、葱姜桂皮八角香叶等，洗净放入袋中。扔锅里。

9、放入猪肘，中小火炖煮一小时。

10、一小时后翻面，加入盐，继续炖煮一小时。

11、锅里倒入肘子汤，加入淀粉水。

12、浇到肘子上即可。

小煎肘子的做法，小煎肘子怎么做好吃，小煎肘子的家常

小煎肘子的做法用料猪肘子

(前肘)300g二荆条辣椒120g仔姜100g朝天椒6个啤酒80一100g山奈1片八角1片花椒适量豆瓣一勺盐适量肘子烧毛洗净待用肘子切成小丁辣椒、仔姜、蒜切筒热油热锅下肘子和香料炒至水份微干下豆瓣酱豆瓣酱炒香后加入仔姜和蒜炒匀后加入啤酒翻炒

(保持大火)收干水份后加入辣椒筒翻炒2分钟放盐装盘好香好香

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。