(1)周庄古镇美食——【鲈鱼】 周庄古镇的鲈鱼以其肉质鲜嫩、口感细腻而闻名。下面是一份简单的鲈鱼做法： 材料： - 鲈鱼一条

(约500克) - 葱姜蒜适量 - 料酒、盐、白胡椒粉、生抽、糖、鸡精适量 - 清水适量 制作流程：

1.将鲈鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净，用刀在鱼身上切几刀，放入料酒、盐、白胡椒粉、生抽、糖、鸡精腌制10分钟。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 取一平底锅，加入适量油，烧热后放入葱姜蒜末煸炒。
4. 将腌制好的鲈鱼放入锅中，煎至两面金黄。
5. 加入适量清水，放入盐、白胡椒粉、鸡精，大火烧开。 6. 转小火煮30分钟，直到鲈鱼熟透。 7. 最后撒上葱花，即可出锅。 适合人群： 鲈鱼是一种适合所有人群食用的美食，尤其适合老年人、儿童和孕妇。 禁忌：

1.鲈鱼富含蛋白质，但不属于高蛋白质食物，所以不要过量食用。
2. 鲈鱼属于淡水鱼，对水质要求较高，如果水质较差，可能会影响鲈鱼的质量。
3. 鲈鱼属于海鲜，容易过敏，所以有海鲜过敏史的人应该谨慎食用。

(2)周庄古镇美食——【臭豆腐】 臭豆腐是一种源自周庄古镇的传统美食，以其浓郁的香味和独特的口感而深受当地居民和游客的喜爱。下面是一份简单的臭豆腐做法： 材料： - 臭豆腐干200克 - 鸡蛋2个 - 干豆腐皮100克 - 植物油适量 制作流程：

1.将臭豆腐干放入碗中，加入适量开水，浸泡10分钟。
2. 将鸡蛋打散，加入适量盐，倒入浸泡臭豆腐干的容器里，搅拌均匀。
3. 将干豆腐皮切成小块，放入鸡蛋液中，搅拌均匀。
4. 将搅拌好的豆腐皮鸡蛋液倒入臭豆腐干中，搅拌均匀。
5. 将干豆腐皮切成小块，放入植物油中，炸至金黄色。 6. 将炸好的臭豆腐干取出，沥干油份，放入碗中。 7. 加入适量生抽、醋、糖、蒜末、辣椒油，搅拌均匀即可食用。 适合人群： 臭豆腐是一种适合所有人食用的美食，尤其适合老年人、儿童和孕妇。 禁忌：

1.臭豆腐属于发酵食品，如果发酵不当，可能会产生异味，所以应该谨慎食用。
2. 臭豆腐中含有较高的糖分和淀粉，所以不要过量食用。