大家好，今天给各位分享软面馅饼怎么弄好吃窍门的一些知识，其中也会对我想做软面馅饼软面馅饼的面怎么和进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 馅饼怎样做又软又宣
2. 不粘手的馅饼做法
3. 我想做软面馅饼软面馅饼的面怎么和
4. 烙馅饼怎么做又软又好吃

馅饼怎样做又软又宣

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谢谢提问，【小秀私厨】来回答这个问题。北方人喜欢吃带馅的食物。饺子、馄饨、馅饼、包子等等，不论是荤的还是素的，都是喜欢的。儿子喜欢吃肉，烙馅饼也是要吃纯肉馅的。

今天做牛肉馅饼，牛肉肉质香韧，香味十足。

首先先将面和好，面粉中加入泡打粉，用温水和面，温水中放入干酵母和匀，用筷子搅至无干面状态，面要和的软软的，甚至用手抱不起来的感觉。加保鲜膜醒发一小时。

将买来的牛肉馅装入盆中，加入料酒、食盐、蚝油、老抽、生抽、胡椒粉、花椒粉、香油，拌匀后腌制30分钟入味。做牛肉馅料的一定要加入花椒粉，并且量可以多放点，加入少量的葱姜水搅拌，不用搅拌上劲，牛肉馅要吃出口口肉粒的口感，再磕入一个鸡蛋让牛肉馅变得嫩滑。将大葱剥掉外皮洗净，切成碎粒，放在牛肉馅上面，先不要搅拌，等包馅饼时再拌匀，包之前适量调味。

包馅饼时，用刀拉掉一块面团，手上抹一点油放面板上逐一按扁，中间稍厚，放入馅料，包成包子，依次包好后醒几分钟。煎锅预热刷油，把包好的包子放入煎锅，用手按扁，盖上盖子小火烙三分钟，翻面继续烙三分钟，这样反复两次，看见馅饼中间起鼓就基本成熟了。表面金黄，肉粒分明，口口香甜，好吃的肉馅饼做好了。

不粘手的馅饼做法

不粘手的发面馅饼，可以使用一斤面八两水的做法。和面的时候加一点盐，增加面的筋性。可以滴几滴玉米油，这样面会更加柔软。

面发好之后，可以在手上抹一层油，抓起一团面，将面团用手按压成饼，把馅儿包在里面就可以了，抹上油就不会粘手了。

我想做软面馅饼软面馅饼的面怎么和

1.

食材清单

面粉500克、酵母粉5克、糖3克、温水260克。

2.

将酵母和糖倒入温水中。

3.

搅拌均匀，让酵母，糖和水充分融合。

4.

然后将水分次倒入面中，一边倒水一边搅面。

5.

待面粉无干粉时将面团揉在一起。

6.

将面揉至光滑的面团即可。

7.

然后盖上盖子密封，放到温暖的地方醒发。

8.

醒发两个小时以上，待面发到两倍大时就好了。

烙馅饼怎么做又软又好吃

馅饼在我家全是经常做的一种面食，好不好吃，软不软，关键是和面和馅料，和面最重要的是水分的多少和醒发程度，具体做法可以看我空间啊，分享了好几种馅饼的做法，都很详细，只要照着做准能做出又软又好吃的馅饼????

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。