很多朋友对于牛肉烧白萝卜怎么弄好吃和牛肉烧萝卜怎么样做最好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 牛肉烧萝卜怎么样做最好吃
2. 牛肉烧萝卜的做法是什么
3. 萝卜烧牛肉的家常做法
4. 如何做牛肉烧萝卜

牛肉烧萝卜怎么样做最好吃

牛肉用面粉水浸泡十分钟祛除血水，清洗干净后，切块用食用油，生抽，姜丝，葱头腌制半个小时。萝卜切丁备用。

热锅烧油后，放入姜片，八角，沙姜，桂皮爆一下，牛肉入锅烧热，加料酒，适量食盐，焖半个小时，然后放入萝卜丁，再一起焖十分钟这样就可以收汁起锅了。

牛肉烧萝卜的做法是什么

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2019年11月03日·优质美食领域创作者

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萝卜焖牛腩，一道传统的经典粤菜，以白萝卜，牛腩为主要材料，柱侯酱陈皮，姜等为辅料。经过小火焖煮的牛腩酱香浓郁，牛腩的香味也渗透到萝卜里面，互相渗透。吃不完的牛腩汁还可以留着拌饭，煮面那也是非常美味！俗话说得好“冬吃萝卜夏吃姜”，现在天气开始凉了，正是吃萝卜的好时候，赶紧动手做起来吧！

食材清单：牛腩500克，白萝卜一根，八角2个，香叶2片，陈皮2克，柱侯酱65克，姜10克，耗油15克，白沙糖1克，生抽30克，老抽几滴盐适量，蒜2小瓣，桂皮3克，白酒适量，开水适量

烹饪步骤：

步骤1：这次用的牛腩是已经切成块状的，如果是买回来自己切的话，切成麻将大小就可以了。锅中倒入适量清水，牛腩块冷水下锅，如果热水才放肉，里面的血水就不能煮出来了。

步骤2：白萝卜去皮滚刀切块。

步骤3：牛腩块焯水5-6分钟后放入白萝卜焯水，捞起后再用清水冲洗，洗去血腥味，再控干水分。

步骤4：耗油，糖，盐，拌匀备用。

步骤5：姜和蒜切末备用。

步骤6：锅中倒入适量油烧热，放入蒜末，姜末，陈皮炒出香味。

步骤7：放入八角，香叶，桂皮炒出香味。

步骤8：倒入柱侯酱翻炒均匀。

步骤9：倒入萝卜和牛腩翻炒均匀，让萝卜和牛腩裹上一层柱侯酱。

步骤10：再倒入提前调好的酱汁，翻炒均匀，白酒围着锅边倒入锅里，翻炒均匀关火。

步骤11：把所有材料倒入砂锅中，倒入适量开水。没有砂锅的可以倒入压力锅焖也可以，怎么方便怎么操作，但是口感会有所区别。

步骤12：盖上锅盖小火焖至牛腩熟透关火就可以了。喜欢口感软烂些的可以焖久一些，程度根据个人习惯决定哈！

萝卜烧牛肉的家常做法

1、主料：牛肉1000克，萝卜400克，辅料：生抽30毫升，葱50克，姜100克，糖30克，老抽5毫升，八角2个，料酒10毫升，五香粉1小勺，蚝油30毫升，盐1小勺。

2、牛肉洗净切块泡出血水。

3、加入各种调料即少量水用高压锅压20分钟。

4、萝卜去皮切块。

5、压好的牛肉连汤一起倒入炖锅，放入萝卜块。

6、大火烧开后转小火慢炖。

7、焖至萝卜软烂，汤汁基本收干即可关火。

如何做牛肉烧萝卜

以下是牛肉烧萝卜的简单做法：

所需食材：

-牛腱肉适量

-萝卜适量

-葱适量

-姜适量

-料酒适量

-生抽适量

-盐适量

-糖适量

-花椒适量

-八角适量

-香叶适量

-桂皮适量

-植物油适量

-清水适量

步骤：

1.牛腱肉切成小块，萝卜切成适当大小，姜切片。

2.热锅冷油，放入姜片、葱段煸炒出香味，放入牛肉块煸炒至变色。

3.加入料酒，煮开后倒出肉块和姜片、葱段备用。

4.清洗干净锅底，再次倒入适量的油，放入花椒、八角、香叶、桂皮煸炒。

5.加入切好的萝卜块，翻拌均匀。

6.加入之前煮好的牛肉块、姜片、葱段，翻炒均匀。

7.加入适量的清水，煮至萝卜熟透至软烂，汤汁浓郁即可。

8.加入盐、糖、生抽调味，再次煮开，最后收汁即可。

温馨提示：牛肉烧萝卜口感独特，牛肉烩熟后鲜嫩，穿插着软糯的萝卜块，咬一口口感非常棒。煮汤时，应先煮保证煮烂之后再加调料，这样具有更好的口感，也不容易糊底。如果萝卜根部较老较硬，可以先去皮，切成两半或四分的小块，以便煮烂入味。

关于牛肉烧白萝卜怎么弄好吃和牛肉烧萝卜怎么样做最好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。