(一)美食节一街的详细菜谱

1.第一款：红烧肉 红烧肉是一道经典的中国菜肴，也是美食节一街的热门菜品之一。以下是一份简单的红烧肉做法： 材料： - 五花肉 500克 - 生姜 20克 - 葱 1根 - 料酒 2汤匙 - 冰糖 2汤匙 - 酱油 3汤匙 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫；
2. 将焯好水的五花肉块放入锅中，加入生姜、葱、料酒和足够的清水，水量要超过肉块；
3. 加入冰糖、酱油，盖上锅盖，大火烧开后转小火慢慢炖煮至肉烂软

(大约需要一个小时左右);
4. 收汁：将煮好的红烧肉盛出，撒上葱花，浇上适量的热油即可。 适合人群：红烧肉是一道口感鲜美、肥而不腻的家常菜，适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：由于红烧肉的油腻口感，对于消化不良、胃寒、油腻食物过敏的人来说，应该适量食用。
2. 第二款：糖醋排骨 糖醋排骨是一道口感酸甜、酥脆可口的菜肴，也是美食节一街的经典菜品之一。以下是一份简单的糖醋排骨做法： 材料： - 猪排骨 500克 - 生姜 1块 - 葱 1根 - 料酒 1汤匙 - 冰糖 2汤匙 - 酱油 3汤匙 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将猪排骨切成2-3厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫；
2. 将焯好水的排骨块放入锅中，加入生姜、葱、料酒和足够的清水，水量要超过肉块；
3. 加入冰糖、酱油，盖上锅盖，大火烧开后转小火慢慢炖煮至肉烂软

(大约需要一个小时左右);
4. 收汁：将煮好的糖醋排骨盛出，撒上葱花，浇上适量的热油即可。 适合人群：糖醋排骨是一道口感鲜美、酸甜适中的家常菜，适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：由于糖醋排骨的糖醋味道较重，对于消化不良、胃寒、油腻食物过敏的人来说，应该适量食用。
3. 第三款：宫保鸡丁 宫保鸡丁是一道口感香辣、鲜美可口的菜肴，也是美食节一街的热门菜品之一。以下是一份简单的宫保鸡丁做法： 材料： - 鸡胸肉 200克 - 干辣椒 8-10个 - 花生米 50克 - 葱姜蒜 适量 - 料酒 1汤匙 - 生抽 1汤匙 - 盐 适量 - 食用油 适量 步骤：

1.将鸡胸肉切成小块，用料酒、生抽、盐腌制10分钟；
2. 干辣椒剪成段，去掉辣椒籽，葱姜蒜切末备用；
3. 热锅凉油，将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色，取出备用；
4. 在锅中留少量油，加入干辣椒煸炒出香味，再放入葱姜蒜煸炒；
5. 加入鸡肉块和适量的清水，煮至鸡肉熟烂

(大约需要一个小时左右); 6. 加入花生米，加入适量的盐、生抽调味，翻炒均匀即可。 适合人群：宫保鸡丁是一道口感香辣、鲜美可口的家常菜，适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：由于宫保鸡丁的辣味较重，对于消化不良、胃寒、油腻食物过敏的人来说，应该适量食用。
4. 第四款：麻婆豆腐 麻婆豆腐是一道四川传统的川菜，也是美食节一街的热门菜品之一。以下是一份简单的麻婆豆腐做法： 材料： - 豆腐 200克 - 牛肉末 100克 - 豆瓣酱 2汤匙 - 蒜末 1汤匙 - 姜末 1汤匙 - 辣椒粉 适量 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将豆腐切成小块，用开水焯水去除血沫；
2. 在锅中加入适量的清水，放入牛肉末、豆瓣酱、蒜末、姜末，煮至牛肉末变色；
3. 加入豆腐块，继续煮5-10分钟，直到豆腐熟透；
4. 加入适量的辣椒粉调味，翻炒均匀即可。 适合人群：麻婆豆腐是一道口感麻辣、香味浓郁的川菜，适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：由于麻婆豆腐的辣味较重，对于消化不良、胃寒、油腻食物过敏的人来说，应该适量食用。