(1)体育东商务美食区

(2)详细菜谱

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1.红烧肉

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2. 麻婆豆腐

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3. 干煸四季豆

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4. 水煮鱼 制作流程：

(1)红烧肉 材料： - 五花肉 500克 - 生姜 20克 - 大葱 1根 - 料酒 20毫升 - 生抽 30毫升 - 老抽 20毫升 - 冰糖 30克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，加入姜蒜爆香，加入焯水后的五花肉煸炒至表面微黄；
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀；
4. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮；
5. 焖煮40分钟左右，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。 适合人群： 红烧肉是一道口感鲜美、肥而不腻的传统菜肴，适合所有人食用。 禁忌：

1.五花肉的胆固醇含量较高，高胆固醇人群应该适量食用；
2. 红烧肉的汁汁较多，容易让血糖升高，糖尿病患者应该避免食用过多。

(2)麻婆豆腐 材料： - 嫩豆腐 1块 - 猪肉末 100克 - 豆瓣酱 2勺 - 辣椒粉 适量 - 青蒜 适量 - 姜末 适量 - 蒜末 适量 - 葱花 适量 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 水淀粉 适量 步骤：

1.将豆腐切成小块备用；
2. 在锅中加入适量的食用油，放入姜末和蒜末爆香；
3. 加入豆瓣酱翻炒均匀；
4. 加入适量的水，放入猪肉末，煮熟后捞出备用；
5. 热锅凉油，放入青蒜和葱花爆香； 6. 将煮熟的猪肉末放入锅中，加入适量的盐、鸡精和辣椒粉，翻炒均匀； 7. 加入适量的水淀粉勾芡，最后撒上葱花即可。 适合人群： 麻婆豆腐是一道口感麻辣、适合所有人的传统川菜，适合所有人食用。 禁忌：

1.豆腐是一种高钙、高蛋白的食品，但其中含有较多的石膏，过量食用会导致钙的流失；
2. 猪肉是一种高热量、高脂肪的食品，过量食用会增加人体负担。