这篇文章给大家聊聊关于新手做饭牛肉怎么弄好吃，以及新手做牛肉怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 牛肉大蒜正宗做法
2. 新手做牛肉怎么做
3. 猪肉牛肉应该横切还是竖切呢
4. 炒牛肉要爆炒吗求牛肉菜易学的做法

牛肉大蒜正宗做法

主料:牛肉200g、大蒜50g、红辣椒3个

辅料:植物油10g、盐3g、生抽1勺、老抽少许、孜然2g、淀粉1g

1.香辣可口。

2.食材准备好。

3.牛肉逆纹切片再切丝。

4.放老抽、生抽、白糖、料酒、生粉一勺植物油拌匀。

5.大蒜洗干净整理好，蒜白部分用刀拍扁，这样炒的时候蒜白容易断生入味。

6.锅中放适量植物油大火烧至8成热，炒牛肉，油比平时炒菜的油要稍微多一点，放入牛肉丝大火翻炒拌炒。

7.炒至牛肉丝变色，将牛肉拨至一边，新手可以将牛肉盛出来，加入蒜白煸炒几秒钟。

8.加入蒜叶、红辣椒少许盐。

9.牛肉和大蒜拌匀加少许孜然、生抽。

新手做牛肉怎么做

答：用料：番茄、牛肉、土豆、洋葱

具体做法：

?番茄、牛肉、土豆、洋葱分别切成差不多大小的块儿。

?牛肉块先入锅稍煮一会儿，变色捞出冲干净浮沫。

?洋葱入锅炒香，放入番茄，炒出红油，再放入土豆和牛肉，翻炒均匀。

?加少许盐，糖，生抽继续翻炒。

?倒入没过食材的热水，大火煮开，文火炖煮。

?大约30分钟左右，中间水变少的话就再加水，最好是一次性加足。

?出锅前再依照味道进行调味就可以了。

猪肉牛肉应该横切还是竖切呢

你好，很高兴能回答你的问题，我是名厨师。

我们行里有一句话这样说的:横切牛肉，竖切猪肉，斜切鸡。牛肉切丝时因为纤维密集较粗，竖切，就是顺着纤维这样切，加工出来的牛肉纤维过长会出现咬不动，横切就是和纤维成90角切下，这样切下的牛肉纤维短，不会出现咬不动的情况。牛肉切片也横切。猪肉纤维细腻切丝时，所以尽量顺心纤维方向切，横切肉丝容易断成几节，吃起来没口感，猪肉切时得横切，应为切面较大，不会断，如果竖切很容易散。

炒牛肉要爆炒吗求牛肉菜易学的做法

牛肉其实不一定要爆炒了，只不过有的人觉得爆炒过后的牛肉比较好吃，并且在口感也比较好，不会觉牛肉太老，那么下面我就来分享一道牛肉菜简单易学的方法，并且超级下饭，同时也非常适合懒人吃的一道菜。

首先我们要准备好适量的牛肉，适量的香菜、适量的蒜蓉以及适量的小辣椒；做法步骤是这样的，牛肉要洗干净然后切成小块，接着放入2勺的酱、，1勺的生粉进去搅拌均匀腌制10分钟，等腌好之后在锅里放入适量的油。

接下来把牛肉放进去炒到变色，再盛出来备用，然后我们需要在锅里放油、蒜末、红椒圈进去爆香，接着再放入牛肉、生抽2勺、蚝油1勺、鸡精半勺，最后再放入香菜段，翻炒均匀就可以出锅食用了。

我的这个做法很简单，过程也不繁琐，并且也没有放入太多的调料进去，所以这个方法真的很适合新手去学，另外要说的就是关于切牛肉的问题，牛肉最好是切成细条的，这样吃起来口感比较好，另外如果比较能吃辣的，还可以放一些自己喜欢的辣椒酱进去，这样的话牛肉的口感也会翻倍哦！

文章到此结束，如果本次分享的新手做饭牛肉怎么弄好吃和新手做牛肉怎么做的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！