大家好，今天来为大家分享排骨怎么弄好吃不腻又简单的一些知识点，和大肉排骨怎么做好吃不腻的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 清炖排骨家常做法简单好吃
2. 排骨怎么做好吃又美味
3. 糖醋排骨怎么做,又简单又好吃
4. 大肉排骨怎么做好吃不腻

清炖排骨家常做法简单好吃

主料：猪大排300克；

辅料：小白菜50克、花生油20克、食盐3克、味精2克、黄酒3克、葱4克、姜3克。

具体方法步骤如下：

1、将排骨洗净，剁成四厘米长，三厘米宽的段，下沸水锅焯烫后捞出，冲洗干净。

2、小白菜洗净，去根部，一切两段。

3、葱切段；姜切块，用刀轻轻拍松备用。

4、锅上火烧热，加少许底油，用葱段，姜块炝锅，烹绍酒，下排骨，添汤。

5、旺火烧沸，撇净浮沫，倒入陶器，转小火慢炖至接近成熟。

6、下小白菜放精盐、味精调口，再炖至排骨酥烂脱骨，装碗上桌即可。

排骨怎么做好吃又美味

排骨怎么做好吃又美味的方法很多，例如无锡酱排骨、东北酱排骨、京都排骨、西汁焗排骨、鼓椒蒸排骨等……

今天分享一道《无锡酱排骨》既好吃又高端大气，是款待亲朋好友的美味佳肴。下面一起来看看它的做法吧。

原料：排骨500克。

调料：A浙江红醋四大匙，砂糖3大匙，料酒1大匙，生抽2大匙，老抽2大匙，盐、红曲粉各1/4小匙。

B姜5片，香葱一把，桂皮10克，八角4颗，香叶4片，植物油适量。

制作过程

1锅入水烧开，放入排骨汆烫至变色，捞出沥干。

2锅入油烧热，放入排骨煎至表面呈金黄色。

3放入姜片、香葱

（香葱扎成结）翻炒至出香味。

4再放入调料A、八角、桂皮、香叶，倒入清水。

5大火煮开后转小火加盖煮30分钟，捞出葱结、姜片，将排骨转入小锅内。

6加盖，小火继续焖煮40～50分钟，至汤汁浓稠就可以了。

煎排骨的时候不要煎的太久，又用中火煎至表面金黄就可以了。

放红曲粉的目的是给排骨上色，也可以不放。

以上的分享，仅供参考，希望能帮到朋友们。

糖醋排骨怎么做,又简单又好吃

食材清单

排骨适量、姜几片、葱少许根、糖3勺、醋4勺、油适量汤匙、干辣椒五颗个、干花椒少许、酱油2勺、料酒1勺

烹饪步骤

1/4

排骨焯水，去沫，煮至软

2/4

排骨过油，炒至金黄色

3/4

洗锅，加少量水3勺白糖炒糖色。白色炒至金黄，大泡沫炒至无泡沫，倒入调料汁

（1勺料酒，2勺酱油，4勺醋），加入干辣椒干花椒姜蒜片炒香，加入煮排骨的汤水，淹没过排骨。大火煮开，转小火慢煮。

最后一步

大火收汁，撒点白芝麻起锅。

大肉排骨怎么做好吃不腻

1、食材：大肉排骨1000克，盐，红烧酱油适量，花椒粉、大料粉、茴香粉适量，葱，姜适量，白糖适量，料酒适量。

2、把排骨清洗干净，用刀顺着骨缝切开，再用坎斧剁成3厘米长的小段放盆里备用。

3、把葱切葱花，姜、蒜切成末备用。

4、炒锅放火上，把切好的排骨段倒入炒锅里煸炒排骨。

5、炒至排骨边缘焦黄，出油且肉色发白时，再加入葱、姜，1小勺花椒粉、1小勺大料粉、1小勺茴香粉，1勺白糖，1勺盐，2勺红烧酱油翻炒调味。

6、等把排骨炒至上色后，再倒入适量冷水，加入少许料酒。这里水的量要没过排骨，然后盖上锅盖，调中火炖煮。

7、炖煮大约1个小时，锅里的汤收干了，排骨就炖熟了。这时锅底全部成油了，再把排骨留在锅里的油里煎制成焦色就OK了。

8、然后把排骨出锅装盘，这样一盘香酥味美的红烧排骨就做好了。

关于排骨怎么弄好吃不腻又简单到此分享完毕，希望能帮助到您。