涛哥美食会——详细菜谱

一、涛哥美食会——海鲜粥 材料： - 鲜虾 500 克 - 贝类 50 克 - 鸡肉 50 克 - 鱼片 50 克 - 糙米 100 克 - 胡萝卜 20 克 - 大葱 10 克 - 姜片 5 克 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 白胡椒粉 适量 - 植物油 适量 制作流程：

1.将糙米洗净，浸泡 30 分钟，然后煮熟备用。
2. 将贝类、鸡肉、鱼片洗净备用。
3. 将虾去壳去头，洗净备用。
4. 将胡萝卜去皮，洗净，切成小块备用。
5. 将大葱、姜片切成葱花、姜片备用。 6. 将植物油倒入平底锅中，加热至油热，放入葱花、姜片煸炒出香味。 7. 放入鸡肉片煸炒至变色。 8. 放入贝类、鱼片、虾煸炒至变色。 9. 放入糙米翻炒均匀。 10. 加入适量的清水，大火煮开。 1

1.加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉，调小火煮 10 分钟。 1
2. 加入煮熟的糙米，继续煮 5 分钟。 1
3. 最后，加入适量的植物油，翻炒均匀即可。 适合人群： 适合所有人食用，尤其适合高血压、心脏病、贫血等人群。 禁忌：

1.虾忌与某些水果和蔬菜同吃。
2. 感冒、发热、腹泻、胃肠不适等病人不宜多吃。

二、涛哥美食会——红烧肉 材料： - 五花肉 500 克 - 姜 适量 - 大葱 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 冰糖 适量 - 八角 适量 - 桂皮 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 植物油 适量 制作流程：

1.将五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水备用。
2. 将姜切成片，大葱切段备用。
3. 将焯好水的五花肉块放入锅中，加入适量的清水，放入姜片、葱段、料酒，煮至八成熟。
4. 加入适量的生抽、老抽，继续煮至肉块表面颜色变深。
5. 加入适量的冰糖，八角、桂皮，翻炒均匀。 6. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为准，大火煮开。 7. 转小火，炖煮 1 小时，直到肉块变得软烂入味。 8. 最后，加入适量的盐、鸡精，翻炒均匀即可。 适合人群： 适合所有人食用，尤其适合高血压、心脏病、贫血等人群。 禁忌：

1.红烧肉中胆固醇含量较高，应适量食用。
2. 感冒、发热、腹泻、胃肠不适等病人不宜多吃。