很多朋友对于插韭菜饺子馅怎么弄好吃和韭菜肉丁饺子馅做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 韭菜肉丁饺子馅做法
2. 青椒韭菜饺子馅的做法
3. 韭菜饺子馅调法
4. 韭菜花饺子馅的做法

韭菜肉丁饺子馅做法

首先肉馅里加入调味品拌匀，静置半小时，然后放入葱，姜和热油拌匀，最后放入韭菜，蛋清和香油拌匀，这样韭菜肉饺子馅就调好了。具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：韭菜280克、猪肉馅

（瘦）230克、姜25克、盐适量、蛋清1个、香油适量、调和油15毫升、花椒12颗、葱25克、黄豆酱油6毫升、生抽适量、熟八角粉1克、熟花椒粉1克、料酒3毫升、胡椒粉1克、蚝油8毫升。

1、肉馅里先加入料酒、黄豆酱油、蚝油、花椒粉、八椒粉、胡椒粉、盐和生抽调匀，腌制半小时。

2、葱、姜切碎粒，放入肉馅上。

3、韭菜洗净控干水，切粒。

4、起锅，加入油和花椒小火煸出香味，捞出花椒将热油倒入馅里。

5、称热顺一个方向把馅搅拌匀。

6、加入韭菜、蛋清、香油拌匀，这样就完成了。

注意事项：

肉馅里加入的是鸡蛋清，一是不出汤，二是肉会很嫩。

青椒韭菜饺子馅的做法

把青椒清洗干净，切成丝再开水里焯一下，去除青椒的涩味，韭菜清洗干净，切成小粒，打三个鸡蛋炒熟切碎，把三种食材放在一起加入五香粉，花椒，胡油适量，加入少量香油，再加入适量盐，搅拌均匀就好！

韭菜饺子馅调法

用韭菜包饺子是非常好吃的，具体做法是：先将韭菜洗净切碎沥干水分，可加入鸡蛋姜沫蒜沫以及香辣油一起拌匀，因韭菜含水分多，调好后可先炒至半熟，这样饺子就不会因馅的水分过多而破皮。

韭菜花饺子馅的做法

回答如下：韭菜花饺子馅的做法：

材料：

-韭菜花250克

-猪肉末250克

-姜末1小勺

-蒜末1小勺

-食盐1/2小勺

-酱油1小勺

-料酒1小勺

-生抽1小勺

-花椒粉1/4小勺

-麻油1小勺

步骤：

1.将韭菜花切成小段，然后用开水焯一下，捞出沥干备用。

2.在一个大碗里加入猪肉末、姜末、蒜末、食盐、酱油、料酒、生抽、花椒粉和麻油，搅拌均匀。

3.把焯好的韭菜花加入碗中，然后用手把馅料搅拌均匀。

4.把韭菜花馅放在饺子皮上，用手指沾水涂在皮的一部分，然后将皮对折成半圆形，按压边缘封口。

5.把饺子放入沸水中，煮熟即可。

小贴士：

1.韭菜花容易熟，所以焯水时间不宜过长，否则会影响口感。

2.在搅拌馅料时，可以加入一点蛋清，这样馅料更加细腻。

3.煮饺子时，可以加一点醋，这样饺子更加鲜美。

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