【新裕美食】详细菜谱

一、适合人群

1.爱好美食的人群；
2. 需要控制体重的人群；
3. 注重健康饮食的人群；
4. 喜欢尝试新口味的人群。

二、禁忌

1.心脏病患者、高血压患者、糖尿病患者等不适合食用；
2. 对于一些食材过敏的人不适合食用；
3. 孕妇和婴儿不适合食用过多。

三、详细制作流程

三、

1.准备食材： - 猪肉：150克； - 鸡蛋：2个； - 豆腐：100克； - 青菜：适量； - 姜：适量； - 葱：适量； - 食用油：适量； - 盐：适量； - 生抽：适量； - 料酒：适量； - 糖：适量； - 淀粉：适量。
2. 将猪肉切成小块，放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉腌制20分钟；
3. 鸡蛋打散，加入适量的盐、淀粉搅拌均匀；
4. 将腌制好的猪肉块放入鸡蛋液中拌匀，使每一块肉都裹上鸡蛋液；
5. 将青菜洗净切段，豆腐切成小块备用； 6. 热锅凉油，将拌匀的猪肉块放入锅中煎至两面金黄，取出备用； 7. 锅中留底油，加入姜、葱爆香，加入青菜翻炒； 8. 加入适量的水，放入煎好的猪肉块和豆腐块，煮至豆腐熟透； 9. 加入适量的盐、糖、生抽调味，翻炒均匀； 10. 最后加入淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

四、注意事项

1.煎猪肉块时，不要过度翻动，以免肉变硬；
2. 煮豆腐时，不要过度煮烂，以免影响口感；
3. 调味时要适量，以免过咸。