总部基地美食菜谱——香辣蟹

一、制作流程

1.挑选新鲜的大闸蟹，确保每只蟹都有良好的口感和肉质。
2. 将大闸蟹清洗干净，去掉蟹壳和蟹钳，将蟹身切成块状。
3. 准备葱姜蒜，将葱姜蒜切成末和片状。
4. 调制酱汁：将豆瓣酱、花椒、辣椒面、生抽、老抽、白糖、料酒等调料混合在一起，搅拌均匀。
5. 将蟹块放入酱汁中腌制20分钟。 6. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，再加入蟹块煸炒至变色。 7. 加入酱汁，继续翻炒均匀，最后撒上香菜段即可。

二、适合人群 适合人群：适合所有人群，尤其是喜欢美食和海鲜的人。

三、禁忌

1.大闸蟹属于海鲜，有些人对海鲜过敏，因此要确保自己不会对蟹过敏。
2. 腌制蟹块的时间不宜过长，否则会影响口感。
3. 食用时要避免过量，以免引起消化不良。

四、总结 香辣蟹是一道美味的海鲜菜品，将新鲜的大闸蟹和酱汁腌制，口感鲜美，香辣可口。适合所有人群食用，但要避免对海鲜过敏的人过量食用。