本篇文章给大家谈谈蛋糕皮要怎么弄好吃的，以及芒果蛋糕皮的配方对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 怎样做千层蛋糕皮
2. 千层蛋糕皮的使用方法
3. 芒果蛋糕皮的配方
4. 千层蛋糕的皮可以隔水蒸熟吗

怎样做千层蛋糕皮

1·准备好所有食材

2·黄油用小火烧至微微出现焦边然后将小锅放到一块浸透凉水的厨房抹布上进行快速降温

3·除了牛奶，将所有材料混合均匀再倒入黄油拌匀。然后再将牛奶分4-5次倒入混合均匀！过筛后备用！

4·班戟锅保持小火，烧热后倒入面糊摇匀面糊，把多余的迅速倒回盆里，这样饼皮就会非常薄了！

5·在未凝固时把多余的面糊用细竹签划开，就可以得到一张不需要模具也圆溜溜的千层饼皮了

千层蛋糕皮的使用方法

千层蛋糕皮

千层蛋糕皮的具体制作步骤为：

事先准备所需材料：黄油

(50g)、鸡蛋

(2个)、牛奶

(200g左右)、白糖

(适量)、低筋面粉

(50g)将准备好的黄油倒入碗里，再把碗隔水放入锅中，慢慢加热至黄油彻底融化成液态。

将准备好的鸡蛋打入碗中，用搅拌棒搅拌均匀备用。块状黄油搅拌均匀的鸡蛋液将处理好后的黄油碗里倒入事先准备好的牛奶，一边倒一边搅拌，使其均匀融合。接着加入适量的白糖

（可加可不加，看各人喜好选择），在将鸡蛋液和低筋面粉一起倒入碗中。

将电饼铛洗干净拿出，锅底刷一层油后导入处理好的千层蛋糕皮液体材料，通电加热2分种左右，用木钳将其翻转，千层蛋糕的皮就差不多好了。平底锅的效果会更好一些。

芒果蛋糕皮的配方

芒果千层皮的用料：

淡奶油250ml，牛奶250ml，芒果2个，鸡蛋2个，白砂糖适量，橄榄油适量，班戟粉150g。

芒果千层皮做法：

步骤1

千层面糊：①先将鸡蛋打入盆里②加入白砂糖打散③倒入牛奶搅拌均匀④倒入橄榄油搅拌均匀

（油可以换，只要无色无味的就行）⑤班戟粉过筛加入，然后搅拌均匀⑥面糊搅拌好以后，要过滤两次，不要有面疙瘩就好了

步骤2

千层皮煎的技巧：①锅要选择不粘平底锅，用纸在国内擦干净②给锅稍微加热一点③用勺子装满一勺面糊，倒入国内后迅速转动，给面糊流动均匀，不要太厚，也不要太薄④上电磁炉煎，要是摊的均匀的话，加热十秒左右就好了。只要看见面皮鼓起有大包就可以了。⑤煎好以后的面皮倒入烤盘里，铺平，放凉。⑥就按这个方法做完那一盆面糊就好了。做完了以后就给它放凉，然后放冰箱冷藏，冰一下。

步骤3

接着，你就可以准备水果了。芒果切成一小粒一小粒的，买的淡奶油就打发淡奶油...弄完就可以做千层蛋糕了①铺一张皮，抹一层奶油，放一层水果再铺两张皮，这样的顺序铺完那些千层皮就好了。记得要均匀的摆放。②为了美观呢，可以将那些千层皮边缘修一下子。我没那么多讲究就没弄了。

步骤4

弄完以后，放冰箱里面冷藏半个小时，然后再切。

千层蛋糕的皮可以隔水蒸熟吗

千层蛋糕皮隔水加热一样能做熟，因为他的薄度是很薄的，所以只要是稍微加热达到它的温度，他就会很快的就熟了。

文章分享结束，蛋糕皮要怎么弄好吃的和芒果蛋糕皮的配方的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！