竹筒米怎么弄好吃?竹筒蒸饭的详细教程
12742024-09-30
其实带鱼炸着吃 怎么弄好吃的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解如何炸带鱼又酥又好吃,因此呢,今天小编就来为大家分享带鱼炸着吃 怎么弄好吃的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
本文目录
一、用料;炸好的带鱼、葱2节、姜2片、糖适量、料酒适量、醋适量、大料2个、大蒜2瓣、盐2g。;
二、做法;
1、锅中倒少量的油,放入葱姜蒜大料,稍微炒香!;
2、加入红烧酱油,生抽,糖,一小碗凉水!;
3、放入煎好的带鱼,加入料酒,盐!盖上锅盖,开中小火顿5分钟左右;
4、带鱼的锅中还会有少量的汤汁,开大火稍微收下就可以出锅了!;
5、最后再装盘点缀一下即可。
1、带鱼有腥味,如果要炸得好吃,洗干净非常重要,将准备好的带鱼剪去头和尾,把它的内脏和粘在肉上的黑膜清洗干净,血污也要彻底清洗干净。
2、把清理好的带鱼用剪刀剪成段,用厨房纸巾吸干带鱼上的水分,再放在透气的滤箩里晾干备用。
3、取一个大碗,在碗中加入生粉备用。
4、在锅中加入适量的油烧热,开小火,用筷子夹起一块带鱼放入生粉的碗中,把带鱼表面都裹上生粉,放入油锅中,炸到两面呈微黄先捞出放入盘中。
5、等到全部带鱼都炸到微黄装盘了,再全部倒入油锅中,开中火再复炸一下,炸至表面变为金黄色就可以了,可以直接开吃,也可以沾一些椒盐粉或者辣椒粉吃,味道绝美。
材料:油炸过的带鱼、葱、姜、蒜、番茄酱、水、盐、胡椒粉、白糖、陈醋、味精、水淀粉。
1、捞出炸好的带鱼放入鱼盘中
2、锅内留底油,爆香葱姜蒜粒。
3、再放入番茄酱略炒。
4、锅内加入适量的水,再放入盐、胡椒粉和白糖、陈醋、味精大火烧开。
5、淋入适量水淀粉炒匀。
6、再放入1汤匙的熟油。
7、直到锅内芡汁明亮均匀。
8、把芡汁浇到炸好的带鱼上面即可。
步骤1准备食材:带鱼200克、姜1块、料酒1茶匙、盐1茶匙、油适量、生抽1茶匙、小葱1根、蛋黄1个、面包糠30克。
步骤2带鱼洗净切段。
步骤3姜切片。
步骤4小葱切葱花。
步骤5碗中放入带鱼、料酒、生抽、姜、盐,拌匀腌制2小时。
步骤6然后碗中放入腌制好的带鱼,倒入蛋黄拌匀,再倒入面包糠让带鱼均匀的裹上面包糠。
步骤7起锅倒油,油热放入带鱼炸至外酥里嫩捞出装盘。
步骤8最后撒上葱花即可。
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。