大家好，鲜毛肚要怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括鲜毛肚怎样处理吃起又脆又嫩也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于鲜毛肚要怎么弄好吃和鲜毛肚怎样处理吃起又脆又嫩的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 鲜毛肚怎么处理才脆
2. 鲜毛肚怎样处理吃起又脆又嫩
3. 拿回来的新鲜毛肚怎么处理才脆
4. 鲜牛毛肚怎么处理脆嫩

鲜毛肚怎么处理才脆

毛肚清洗又脆又嫩又鲜香操作步骤如下

工具/原料:

鲜毛肚

(1个)、料酒，花椒，姜片

(适量)、盐1勺、白醋2勺、面粉一大碗

方法/步骤:

1/7

首先需要加上盐，将毛巾面反复搓洗毛肚，搓洗后用清水冲洗干净。

2/7

洗净的毛肚控干水分，加入一大碗面粉，让面粉均匀地附着在毛肚，继续反复揉搓，然后用清水继续冲洗干净。

3/7

此时的毛肚虽然干净，但是还有少量的异味，我们需要再加上白醋洗一遍。

4/7

油膜千万不要过早撕。不然会沾上残余的草料杂质很难清洗干净。所以一定要注意顺序。

5/7

然后将毛肚切成小条，大碗中放入冰水，将毛肚浸泡其中，加入适量的料酒，花椒，姜片，进一步去异味，吃的时候吃多少捞多少就可以了。

6/7

夹上一筷子毛肚，放入沸腾的锅底，轻轻涮涮，所谓三涮一提溜，可见爆肚的讲究。

7/7

在麻酱小料中一蘸，趁热放入口中，又嫩！又脆！那滋味，比涮羊肉可好吃多了。

鲜毛肚怎样处理吃起又脆又嫩

步骤/方式1

首先需要加上盐，将毛巾面反复搓洗毛肚，搓洗后用清水冲洗干净。

步骤/方式2

洗净的毛肚控干水分，加入一大碗面粉，让面粉均匀地附着在毛肚，继续反复揉搓，然后用清水继续冲洗干净。

步骤/方式3

此时的毛肚虽然干净，但是还有少量的异味，我们需要再加上白醋洗一遍。

步骤/方式4

油膜千万不要过早撕。不然会沾上残余的草料杂质很难清洗干净。所以一定要注意顺序。

步骤/方式5

然后将毛肚切成小条，大碗中放入冰水，将毛肚浸泡其中，加入适量的料酒，花椒，姜片，进一步去异味，吃的时候吃多少捞多少就可以了。

步骤/方式6

夹上一筷子毛肚，放入沸腾的锅底，轻轻涮涮，所谓三涮一提溜，可见爆肚的讲究。

步骤/方式7

在麻酱小料中一蘸，趁热放入口中，又嫩！又脆！那滋味，比涮羊肉可好吃多了

拿回来的新鲜毛肚怎么处理才脆

方法一

步骤/方式一

首先需要加上盐，将毛巾面反复搓洗毛肚，搓洗后用清水冲洗干净。

步骤/方式二

洗净的毛肚控干水分，加入一大碗面粉，让面粉均匀地附着在毛肚，继续反复揉搓，然后用清水继续冲洗干净。

步骤/方式三

鲜毛肚一般需要清洗干净，然后采取2:1的比例把毛肚放进温水或者碱水当中，一般需要浸泡两个小时或者三个小时左右的时间，等到浸泡一段时间以后，需要使用清水再次的浸泡，能够使鲜毛肚吃起来，口感更加的脆，当中的营养物质保留会更加的好。

2

方法二

步骤/方式一

首先需要加上盐，将毛巾面反复搓洗毛肚，搓洗后用清水冲洗干净。

步骤/方式二

洗净的毛肚控干水分，加入一大碗面粉，让面粉均匀地附着在毛肚，继续反复揉搓，然后用清水继续冲洗干净。

步骤/方式三

此时的毛肚虽然干净，但是还有少量的异味，需要再加上白醋洗一遍。

步骤/方式四

油膜千万不要过早撕。不然会沾上残余的草料杂质很难清洗干净。所以一定要注意顺序。

步骤/方式五

然后将毛肚切成小条，大碗中放入冰水，将毛肚浸泡其中，加入适量的料酒，花椒，姜片，进一步去异味，吃的时候吃多少捞多少就可以了。

步骤/方式六

夹上一筷子毛肚，放入沸腾的锅底，轻轻涮涮，所谓三涮一提溜。

步骤/方式七

在麻酱小料中一蘸，趁热放入口中，味道鲜美。

鲜牛毛肚怎么处理脆嫩

鲜牛毛肚处理后可以脆嫩可口因为要让鲜牛毛肚脆嫩，建议先在清水中泡洗一定时间，然后将其放入滚水中焯水，再用冷水冲洗干净。接着，用刀将毛肚切成薄片，并在沸水中焯烫一下。最后，可以用花椒、姜蒜等调料下锅翻炒即可。如此处理后，鲜牛毛肚会更容易入口，脆嫩可口当然，如果想要更加美味，还可以根据自己的口味加入不同的烹饪方法和调料，制作出更加丰富多味的鲜牛毛肚料理。

关于鲜毛肚要怎么弄好吃，鲜毛肚怎样处理吃起又脆又嫩的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。