1.湘湘vlog美食菜谱

湘湘vlog美食菜谱来袭！这里介绍的是一些湘菜美食，口感香辣鲜美，让人垂涎欲滴。以下是一份简单的红烧肉菜谱，供您参考。

2. 制作流程

材料： - 五花肉 500克 - 姜片 3片 - 葱段 2段 - 料酒 2汤匙 - 生抽 2汤匙 - 老抽 1汤匙 - 冰糖 30克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，加入姜片和葱段煸炒出香味；
3. 加入焯好水的五花肉块，煸炒至表面金黄色；
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜； 6. 大火烧开后转小火焖煮30分钟，直到汁汁浓稠； 7. 最后再开火收汁，让肉块表面裹上浓郁的酱汁即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是小孩子和老年人。红烧肉富含蛋白质，对身体有很好的保健作用。 禁忌：

1.红烧肉味道浓郁，但过于油腻，因此体胖、血脂高的人不宜多吃；
2. 患有肝炎、心脏病等疾病的人不宜多吃；
3. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃。

3. 小贴士

在制作红烧肉的过程中，需要注意火候和时间的掌握。煮红烧肉的时间不宜过长，否则肉质会变硬，口感也会变得不好。最后，收汁时要掌握好火候，不要让肉块表面烧焦。

4. 总结

湘湘vlog美食菜谱中的红烧肉是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。这道菜适合所有人群食用，但需要注意火候和时间的掌握。如果掌握了这些技巧，您也可以制作出美味的红烧肉。