苗栗路美食推荐——详细菜谱 【h2】

1.特色菜——苗栗红烧肉
2. 适合人群：红烧肉是一道家常菜，适合所有年龄段的人食用，但需要注意的是，红烧肉口味较重，胃寒、消化不良、高血压等人群不宜多吃。
3. 制作流程：

1.将五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入红烧肉块煸炒至表面微黄；
3. 加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶等调味料翻炒均匀；
4. 加入适量的水，水量以刚好没过红烧肉块为宜，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到红烧肉块变得软烂入味。
4. 【h2】
2. 特色菜——苗栗路臭豆腐
3. 适合人群：臭豆腐是一种传统的湖南小吃，适合所有年龄段的人食用，但需要注意的是，臭豆腐有一定的发酵味道，对于嗅觉较为敏感的人来说，可能不太容易接受。
4. 制作流程：

1.将豆腐切成块状，用盐腌制10分钟左右；
2. 将腌制好的豆腐放入烤箱中以200度烤10分钟左右，取出待凉；
3. 将臭豆腐的汁液倒入平底锅中，加入适量的油，加热至汁液沸腾；
4. 加入豆腐块，煎至两面金黄即可。
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3. 特色菜——苗栗路烤鱼
3. 适合人群：烤鱼是一道美味的海鲜菜品，适合所有年龄段的人食用，但需要注意的是，烤鱼需要选择新鲜的鱼和新鲜的调料，否则会影响口感。
4. 制作流程：

1.将鱼切成块状，用盐、料酒、生姜腌制20分钟左右；
2. 将腌制好的鱼块放入烤箱中以200度烤10分钟左右，取出待凉；
3. 将调料包放入平底锅中，加入适量的油，加热至调料烧开；
4. 将烤好的鱼块放入调料锅中，煎至两面金黄即可。 6. 【h2】
4. 适合人群：这道菜适合所有人食用，是一道健康的家常菜，但需要注意的是，由于这道菜中含有较高的盐分和油脂，所以减肥、高血压等人群需要适量食用。 7. 制作流程：

1.将青椒、红椒、黄椒切成小块备用；
2. 将豆腐切成小块备用；
3. 将葱姜蒜切成末备用；
4. 将猪肉切成小块备用；
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香； 6. 加入猪肉块煸炒至变色； 7. 加入青椒、红椒、黄椒块翻炒； 8. 加入豆腐块翻炒； 9. 加入酱油、料酒、糖、盐、胡椒粉等调味料翻炒均匀； 10. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮5分钟左右，直到汤汁浓稠即可。