小宝宝馄饨怎么弄好吃视频 馄饨肉馅怎么调得嫩
7512025-01-20
大家好,今天给各位分享鱿鱼馅怎么弄好吃的一些知识,其中也会对鱿鱼馅的最佳配方进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!
本文目录
面团:面粉130克
饮用水适量
馅:鱿鱼70克
韭菜70克
料酒适量
胡椒粉适量
姜适量
味达美酱油适量
五香粉适量
盐适量
花生油适量
蚝油适量
做法
1、先把鱿鱼处理干净,鱿鱼的外衣要扒下来,因为我是第一次处理鱿鱼,所以鱿鱼头直接扔了。
2、把鱿鱼切碎放入干净的容器,切点姜末,再加适量的料酒和胡椒粉放入容器,并搅拌均匀腌制一会,去除鱿鱼的腥味
(约半小时左右)。
3、面粉倒入面盆,加适量的饮用水和成面团醒面,饮用水要一点点的加。
4、韭菜摘去干叶,洗净,沥干水分,再切碎。
依次放入适量的花生油+五香粉+盐+味达美酱油+蚝油并搅拌均匀。
5、把面团放在面板上揉一揉,搓成长条,切成大小均匀的面剂子,擀成面皮。
6、拿一个面皮放入饺子馅。
7、将面皮中间对折捏紧,然后用双手虎口处捏紧面皮边缘,其实依自己喜欢的样子,或者自己会的方式包起饺子就好。
8、依次包好剩余的面皮的饺子馅,馅和面皮这个用量都是刚刚好的。
9、锅里添水烧开,沸水下饺子,饺子煮至鼓起饺子肚,捞起一个饺子,用手指快速按一下饺子,按下快速反弹起来饺子就是熟了。
一、用凉开水把面和一下,揉好后可以盖保鲜膜保存一下;
二、把鱿鱼处理好,主要是去内脏以及外皮,再清洗干净完成后沥干其内的水分;
三、把鱿鱼以及花肉都切成小块儿状并且在一起剁一下
四、粘刀的时候,再放入韭菜颗粒,继续剁;
五、馅料剁细了以后,加入适量的葱姜末和香菜末;
六、加些油、盐、味精和白胡椒粉,和一些香油拌均;
七、然后就是包饺子,这就不用说了吧;
八、烧水,下饺子,三点三开,好了
1:先将准备好的猪肉馅放到盆子中,加入切碎的香葱,姜丝,放入盐生抽和鸡精,把它们拌成肉馅放在一边备用。
2:清洗好的新鲜鱿鱼,处理干净之后放到盆子中备用。大家处理鱿鱼的时候,一定要把鱿鱼外面那层皮给去掉,不然做出来鱿鱼口感会差很多。撕掉外面的那层皮就可以了,不用把鱿鱼肚给剪开。鱿鱼肚要保持完整,用东西把鱿鱼肚子里的脏东西掏出来清洗干净。
3:拿出准备好的鱿鱼和之前拌好的肉馅,用勺子把肉馅塞到鱿鱼里面。放好之后,外面用一个牙签儿把它们固定好,防止肉馅儿露出来。
4:塞好肉馅儿的鱿鱼放到案板上,在表面切上两三刀,切出花刀来。不要把它们切透,轻轻划上几个口子就可以了。
5:把放了肉馅儿的鱿鱼放到蒸笼里,大火烧开之后,再蒸上10分钟,然后拿出来放凉备用。
6:锅里放些油,油热后放入蒸好的鱿鱼放到锅中油炸一下,当油温达到120度的时候,就可以把蒸过的鱿鱼放到锅中油炸了。当把鱿鱼表面油炸至金黄的时候,就可以把它们捞出来了,油炸的时候,里面放上一些切碎的大蒜,这样油炸出来的鱿鱼味道会更加香!
这就是油炸好的鱿鱼了,油炸好的鱿鱼表面颜色看起来颜色金黄,闻起来喷喷香,味道特别好,吃的时候蘸着一点番茄酱吃,会更加美味可口哦。
鱿鱼做好之后,因为里面加了很多的肉馅儿,吃起来也比普通的鱿鱼的做法更加好吃。这样做出来的鱿鱼,可比我们平时吃的炒鱿鱼,烤鱿鱼等更加美味!喜欢吃海鲜的可不要错过这道菜哦!
1、鱿鱼200g、花肉100g、韭菜100g100g、花生油适量、味精适量、盐适量、葱姜适量、香菜适量、胡椒粉适量
2、用凉开水把面和一下,揉好后可以盖保鲜膜保存一下;
3、把鱿鱼处理好,主要是去内脏以及外皮,再清洗干净完成后沥干其内的水分;
4、把鱿鱼以及花肉都切成小块儿状并且在一起剁一下;
5、粘刀的时候,再放入韭菜颗粒,继续剁;
6、馅料剁细了以后,加入适量的葱姜末和香菜末;
7、加些油、盐、味精和白胡椒粉,和一些香油拌均;
8、然后就是包饺子,最后下锅煮饺子,水开三次即熟。
关于鱿鱼馅怎么弄好吃的内容到此结束,希望对大家有所帮助。