大家好，今天给各位分享鱿鱼馅怎么弄好吃的一些知识，其中也会对鱿鱼馅的最佳配方进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 鱿鱼饺子的家常做法
2. 怎样做鱿鱼馅水饺
3. 鱿鱼塞肉的做法
4. 鱿鱼馅的最佳配方

鱿鱼饺子的家常做法

面团:面粉130克

饮用水适量

馅:鱿鱼70克

韭菜70克

料酒适量

胡椒粉适量

姜适量

味达美酱油适量

五香粉适量

盐适量

花生油适量

蚝油适量

做法

1、先把鱿鱼处理干净，鱿鱼的外衣要扒下来，因为我是第一次处理鱿鱼，所以鱿鱼头直接扔了。

2、把鱿鱼切碎放入干净的容器，切点姜末，再加适量的料酒和胡椒粉放入容器，并搅拌均匀腌制一会，去除鱿鱼的腥味

（约半小时左右）。

3、面粉倒入面盆，加适量的饮用水和成面团醒面，饮用水要一点点的加。

4、韭菜摘去干叶，洗净，沥干水分，再切碎。

依次放入适量的花生油+五香粉+盐+味达美酱油+蚝油并搅拌均匀。

5、把面团放在面板上揉一揉，搓成长条，切成大小均匀的面剂子，擀成面皮。

6、拿一个面皮放入饺子馅。

7、将面皮中间对折捏紧，然后用双手虎口处捏紧面皮边缘，其实依自己喜欢的样子，或者自己会的方式包起饺子就好。

8、依次包好剩余的面皮的饺子馅，馅和面皮这个用量都是刚刚好的。

9、锅里添水烧开，沸水下饺子，饺子煮至鼓起饺子肚，捞起一个饺子，用手指快速按一下饺子，按下快速反弹起来饺子就是熟了。

怎样做鱿鱼馅水饺

一、用凉开水把面和一下，揉好后可以盖保鲜膜保存一下；

二、把鱿鱼处理好，主要是去内脏以及外皮，再清洗干净完成后沥干其内的水分；

三、把鱿鱼以及花肉都切成小块儿状并且在一起剁一下

四、粘刀的时候，再放入韭菜颗粒，继续剁；

五、馅料剁细了以后，加入适量的葱姜末和香菜末；

六、加些油、盐、味精和白胡椒粉，和一些香油拌均；

七、然后就是包饺子，这就不用说了吧；

八、烧水，下饺子，三点三开，好了

鱿鱼塞肉的做法

1：先将准备好的猪肉馅放到盆子中，加入切碎的香葱，姜丝，放入盐生抽和鸡精，把它们拌成肉馅放在一边备用。

2：清洗好的新鲜鱿鱼，处理干净之后放到盆子中备用。大家处理鱿鱼的时候，一定要把鱿鱼外面那层皮给去掉，不然做出来鱿鱼口感会差很多。撕掉外面的那层皮就可以了，不用把鱿鱼肚给剪开。鱿鱼肚要保持完整，用东西把鱿鱼肚子里的脏东西掏出来清洗干净。

3：拿出准备好的鱿鱼和之前拌好的肉馅，用勺子把肉馅塞到鱿鱼里面。放好之后，外面用一个牙签儿把它们固定好，防止肉馅儿露出来。

4：塞好肉馅儿的鱿鱼放到案板上，在表面切上两三刀，切出花刀来。不要把它们切透，轻轻划上几个口子就可以了。

5：把放了肉馅儿的鱿鱼放到蒸笼里，大火烧开之后，再蒸上10分钟，然后拿出来放凉备用。

6：锅里放些油，油热后放入蒸好的鱿鱼放到锅中油炸一下，当油温达到120度的时候，就可以把蒸过的鱿鱼放到锅中油炸了。当把鱿鱼表面油炸至金黄的时候，就可以把它们捞出来了，油炸的时候，里面放上一些切碎的大蒜，这样油炸出来的鱿鱼味道会更加香！

这就是油炸好的鱿鱼了，油炸好的鱿鱼表面颜色看起来颜色金黄，闻起来喷喷香，味道特别好，吃的时候蘸着一点番茄酱吃，会更加美味可口哦。

鱿鱼做好之后，因为里面加了很多的肉馅儿，吃起来也比普通的鱿鱼的做法更加好吃。这样做出来的鱿鱼，可比我们平时吃的炒鱿鱼，烤鱿鱼等更加美味！喜欢吃海鲜的可不要错过这道菜哦！

鱿鱼馅的最佳配方

1、鱿鱼200g、花肉100g、韭菜100g100g、花生油适量、味精适量、盐适量、葱姜适量、香菜适量、胡椒粉适量

2、用凉开水把面和一下，揉好后可以盖保鲜膜保存一下；

3、把鱿鱼处理好，主要是去内脏以及外皮，再清洗干净完成后沥干其内的水分；

4、把鱿鱼以及花肉都切成小块儿状并且在一起剁一下；

5、粘刀的时候，再放入韭菜颗粒，继续剁；

6、馅料剁细了以后，加入适量的葱姜末和香菜末；

7、加些油、盐、味精和白胡椒粉，和一些香油拌均；

8、然后就是包饺子，最后下锅煮饺子，水开三次即熟。

关于鱿鱼馅怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。