今天给各位分享鲤鱼块怎么弄好吃窍门视频的知识，其中也会对吕小厨红烧鲤鱼家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 小鱼怎么做又硬又香
2. 半斤鲤鱼该怎么做好吃
3. 鲤鱼怎么做好吃
4. 吕小厨红烧鲤鱼家常做法

小鱼怎么做又硬又香

首先把鱼清理干净，一定要把那些鱼鳞，还有里面那些内脏啊，都要清洗干净。

接下来就是把鱼给腌制一下。清洗好的鱼，加入盐，胡椒粉，白酒，生姜，鸡蛋清，生粉

(大概腌20分钟左右。)腌好之后把生姜给挑出来。

锅里倒入油，

(待油温升到，差不多6成热)OK那可以下入小鱼了，

(中小火)。差不多炸成金黄了，就可以捞起来。这样美味，又下酒的，炸小鱼就完成了。

半斤鲤鱼该怎么做好吃

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这么小的鲤鱼，建议煲汤吧，顺便推荐几个炖汤的菜式。

黄芪鲤鱼汤

食材准备：鲤鱼1条，生黄芪、食盐和味精各适量。先将将鲤鱼剖腹去杂后洗净，鱼腹内放入洗净的生黄芪，装入碗内置火上隔水炖熟，拣去黄芪，撒入适量的食盐和味精出锅装盘。菜品特色：肉嫩鲜香，补气助阳，利水消肿。

萝卜炖鲤鱼

食材准备：活鯉鱼1条，白萝卜一斤，鲜汤、姜片、葱段、蒜片、酱油、食盐、闩糖味精、胡椒粉、植物油、香油、料酒各适量先将活鯉鱼杀去杂洗净，用适量的食盐、料酒、酱油和胡椒粉腌制入味：炒炒锅置火上，放油烧热，投人鲤鱼两面煎透黄。白萝卜洗净切成厚片，放入炖锅的底部，鱼放冇白萝卜片。炒锅置火上，放入植物油烧热，将葱段、姜末和蒜片爆香。加入鲜汤白糖和食盐烧沸，倒入炖锅内，置火上烧沸后改用小火炖至鱼熟透。撒入味精，淋入香油出锅装盘。菜品特色：口感爽嫩，口味鲜香，补气健脾，益血强肾

橘皮炖鲤鱼

食材准备：鲤鱼1只，橘皮20g，生姜、料酒、味精、精盐和香油各适量。先将鲤鱼去鳃洗净后劈成两块，生姜洗净后连皮拍破。将鲤鱼、橘皮、料酒和生姜一起放入锅中。加入适量的清水，置旺火上煮沸后改用小火炖至鱼熟烂，撒入味精和食盐，淋入香油出锅装盘。菜品特色：鱼肉鲜香，健脾利尿。

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鲤鱼怎么做好吃

黄焖鲤鱼块

食材用料鲤鱼1条葱1根姜1块蒜1头八角2个桂皮1小块面粉适量食用油适量酱油适量醋适量白糖适量料酒适量蚝油适量盐适量黄焖鲤鱼块的做法

1.鲤鱼挖鳃去内脏收拾干净

2.切块用料酒，盐、葱，姜腌一会

3.沾上干面粉

4.放入热油中炸两面变色捞出来控油

5.切葱姜蒜

6.锅里留少许油放八角、桂皮、葱姜蒜炒出香味

7.烹入料酒，酱油，醋加开水放白糖、蚝油，盐调味

8.放入鱼块烧滚中小火焖—会至汤汁浓稠关火。

9.盛盘装饰一下

吕小厨红烧鲤鱼家常做法

您好！吕小厨红烧鲤鱼家常做法可以分为以下几个步骤。首先，将鲤鱼去鳞、去内脏，清洗干净，切成两段备用。然后，将葱姜蒜切成末，蒜泥不宜过多。接着，将鲤鱼均匀地裹上一层面粉，放入热油锅中煎至两面金黄并捞出。将锅中的油倒出留少许，并将葱姜蒜末煸炒至香味出现。放入鲤鱼，加入适量的热水，加入生抽、老抽、料酒、糖、盐、姜片、八角、花椒等配料，烧开后转小火煨煮20分钟左右即可。最后，加入适量的醋翻炒均匀，出锅装盘即可享用。

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