今天给各位分享啤酒做腌菜怎么弄好吃的知识，其中也会对啤酒腌菜正宗做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 啤酒腌菜正宗做法
2. 腌咸菜用啤酒好吗
3. 肉烧咸菜家常做法
4. 巴浪鱼咸菜做法

啤酒腌菜正宗做法

1.将小黄瓜洗干净擦干、斜切成适口的大小。

2.将黄瓜之外的所有材料放进夹链袋里均匀混合。

3.将切片的黄瓜放入夹链袋与之混合，排出所有空气后密闭，冰入冰箱冷藏一晚。

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1.如果冷藏保存，腌制啤酒泡菜可以储存约一个星期。储存时，将其放入消毒过可密封的储存罐或储存袋中。夹取时，请使用干燥、干净的筷子，避免细菌沾附破坏泡菜。

制作啤酒酱菜的要点

2.虽然叫做啤酒酱菜，但用来腌渍的不一定要是啤酒，也可以气泡酒或是无酒精啤酒

（例如：黑麦汁）的任何一种。即使是要使用剩下的啤酒也可以，只要减少腌渍的蔬菜份量，也能轻松完成

腌咸菜用啤酒好吗

不好。咸菜是人们饮食中不可或缺的小菜，腌制方法也简单，而且容易存放。啤酒可以提鲜，但用它腌咸菜是不行的，啤酒的酒花营养丰富，但在常温下极易变质滋生细菌。

人们腌制咸菜时往往用大量的盐来使蔬菜脱水，再加入高度白酒，以便于长期保存

（吃时用水洗去多余的盐分）

肉烧咸菜家常做法

主料：五花肉1000克老咸菜100克

调料：冰糖10克酱油一品鲜30克白酒10克啤酒200克

大料：桂皮5克花椒3克香叶2片八角2个白蔻2克良姜5克辣椒2克白芷3克

【咸菜五花肉制作流程】

1.好吃的红烧肉，怎么挑选肥五花肉是关键，如果挑选其他部位的肉吃起来就会影响口感。一般看肥肉部分的分布是否均匀，优质的五花肉层层肥瘦相间,肥瘦适当。油脂分布在五花肉的位置要适当，最好一层一层的。不好的五花肉，肥瘦部位不均匀，吃起来容易塞牙。再看五花肉是否有弹性，用手轻轻按压，好的五花肉弹性佳，不会松垮。

选购五花肉时,对于松软无弹性的,这样的五花肉就不好。最后再看五花肉的颜色，看五花肉的颜色是否鲜红，好的五花肉呈现鲜红色。如果色泽苍白或过于暗红，则这个五花肉不是优质的肉。

2.五花肉可以用喷枪或者锅烧热，进行去毛，因为五花肉如果毛没有吃起来会扎嘴，而且猪肉比较腥味。

3.把五花肉块用清水泡5分钟，主要就是让五花肉的皮泡软，然后用刀将五花肉的表皮把猪肉的表皮刮干净。

4.把五花肉切成4厘米方块，因为五花肉发小要大一些，不然煮的时候就会缩一些，但是太小的肉块吃起来就没有那么好吃！

5.把切好的五花肉快进行焯水，将血沫去除干净，再次用清水清洗干净。

6.我们选用老咸菜，因为腌制的老咸菜有独特的香味和口感，这样炖的五花肉更咸香。

7.将炖五花肉的大料：桂皮5克花椒3克香叶2片八角2个白蔻2克良姜5克辣椒2克白芷3克混合在一个卤肉包里，然后在清洗干净，去除沙土。

8.锅中加入色拉油，再加入白砂糖一个方向顺时钟搅拌熬糖色，大泡变小泡的时候即可加入热水做糖色，这样的糖色五花肉更加红亮。

9.锅中加入冰糖10克酱油一品鲜30克再加入料包和咸菜丁100克焯水好的五花肉块，大火烧开后加入白酒10克和啤酒200克搅拌均匀，可以用高压锅煮20分钟也可以小火慢炖60分钟。

10.然后再进行小火收汁，即可。

巴浪鱼咸菜做法

巴浪鱼咸菜是一道美味的家常菜，下面是制作巴浪鱼咸菜的常见做法：

材料：

-巴浪鱼：适量

-咸菜：适量

-葱姜蒜：适量

-辣椒

（可选）：适量

-食用油：适量

-生抽：适量

-料酒：适量

-白胡椒粉：适量

步骤：

1.将巴浪鱼洗净，切成小块备用。咸菜切成细丝。

2.锅中倒入适量食用油，加热至热后，放入葱姜蒜末和辣椒

（根据个人口味选择是否添加），煸炒出香味。

3.加入巴浪鱼块，略微煎炒至两面变色。

4.加入咸菜丝继续翻炒，让巴浪鱼和咸菜充分融合香味。

5.加入少许生抽和料酒调味，搅拌均匀并保持中小火继续翻炒。

6.待巴浪鱼熟透后，加入适量白胡椒粉，用铲子翻炒均匀即可。

7.出锅前进行口味调整，可以根据个人喜好加入少许盐或其他调料进行调整。

这样一道鲜香可口的巴浪鱼咸菜就做好了！你可以根据自己的口味做微调，增添一些喜欢的调料和香料。如果觉得太辣，可以减少辣椒的用量。祝你烹饪愉快，享受美食！有任何问题，请随时向我提问。

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