大家好，今天给各位分享咸蕨菜怎么弄好吃的一些知识，其中也会对咸蕨菜做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 咸蕨菜做法
2. 怎样做酸味蕨菜最好吃
3. 蕨菜怎么腌酸菜
4. 咸蕨菜的做法

咸蕨菜做法

主料:蕨菜300g

辅料:大蒜适量，盐适量，白糖适量，味精适量，白醋适量，姜适量，干红辣椒适量，苹果梨适量，鱼露适量

步骤

1.买回来的新鲜蕨菜清洗干净

2.锅中烧水焯烫蕨菜

3.焯好的蕨菜泡凉水，这样能去除土腥味

4.蕨菜挤干水分备用

5.准备好干红辣椒、苹果梨、大蒜和姜

6.用料理机分别将干辣椒磨成粉，苹果梨、大蒜和姜磨成蓉

7.将辣椒粉和蒜蓉、姜蓉、苹果梨蓉倒入蕨菜里拌匀

8.放入适量盐

9.放入适量白糖

10.再放入适量味精

11.倒入适量白醋

12.再放入适量鱼露

13.戴上一次性手套用手抓匀就可以吃了

14.放入保鲜盒内放冰箱冷藏一宿使其腌渍入味会更好吃

怎样做酸味蕨菜最好吃

酸蕨菜做法

1

酸蕨菜，辣椒，大蒜，青蒜苗

2

蕨菜洗净切小段

3

辣椒切圈，大蒜切细，青蒜苗切小段

4

起锅放油

5

放大蒜，辣椒煸香

6

放入蕨菜

7

翻炒均匀，

8

最后放盐，青蒜苗快速翻炒几下

9

出锅装盘即可，酸辣口味的很下饭哦

蕨菜怎么腌酸菜

1、新鲜蕨菜在腌制时，不但可以腌制成咸蕨菜，还可以腌制成酸橘，采供人们食用。腌制时需要准备新鲜蕨菜5000克，食用盐，一千克，姜汁和味精各适量准备一些，最后还要准备一个专用的泡菜坛子。

2、准备好的新鲜蕨菜，用清水洗净以后，再放在开水中焯烫三分钟，抄好以后取出沥掉水分，晾晒3到5小时。把晾好以后的决赛放在盆中，加入食用盐调匀以后腌制。

3、第二天把腌出的水分去掉，把腌好的蕨菜放入到泡菜坛子中，放入姜汁和适量的凉白开以及味精，盖好盖放在温暖的地方腌制，大约20天左右，里面的角色就能发酵完成，打开盖子就能闻到浓郁的酸香味，想吃时把蕨菜取出切段加麻油调匀就可以。

咸蕨菜的做法

1把以前腌下的蕨菜倒到盆子里

2用清水投洗几遍，然后用水泡两个小时，泡去多余盐分

3泡好的蕨菜沥干水分，准备生姜，大蒜，小葱

4锅里油热后放入姜片和大蒜爆香

5放入蕨菜炒制

6倒入黄酒适量炒匀

7放入蘑菇精炒匀

8最后放入小葱炒匀出锅即可

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的咸蕨菜怎么弄好吃和咸蕨菜做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！