老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于香芋加馅怎么弄好吃窍门和香芋馅做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享香芋加馅怎么弄好吃窍门以及香芋馅做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 要用来包包子的香芋馅怎么做
2. 香芋馅做法
3. 香芋粽子馅的做法和配料
4. 香芋莲蓉的做法

要用来包包子的香芋馅怎么做

芋泥

（做皮用）、芋头350g、红薯淀粉30g

馅料：肉末150g

（4肥6瘦）、春笋50g、豆干50g、干香菇5朵、干贝15g、虾米15g、蚝油8g、生抽8g、老抽5g、五香粉0.5g、盐2g、香油5g、水淀粉50g

（淀粉8g）、鲜虾仁6个

做法步骤

1、香菇，虾米，干贝提前用清水泡发备用，将春笋、香菇、豆干切粒，将干贝沥干水分用刀撵碎备用

2、热锅倒油，加入肉末爆香后，加入虾米、干贝、香菇爆香、接着加入豆干、春笋翻炒一下，加入蚝油、生抽、老抽、盐、五香粉、香油调味，最后加入水淀粉勾芡即可，盛出放凉备用

3、再做芋泥：芋头切块冷水上锅蒸熟

（时长大概30分钟），取出放至稍凉抓碎，加入红薯淀粉抓匀即可

4、取一个小碗，用刷子将碗内壁都刷上一层油，取80g芋泥搓圆压扁后将其贴在碗底，顺着碗壁用手往上捋，捋至芋泥稍微高出碗边缘一点点即可

5、在碗底放一只鲜虾仁，再勺一勺馅料压平，再放入一个虾仁，最后用馅料填满整个碗稍微压实

6、取40g芋泥搓圆压扁至碗口大小，盖在放好馅料的芋包上，边缘用手慢慢捏合，捏好后用手将芋包扣出，稍微整形一下，放在盘中，上面可以用刻好的胡萝卜片做装饰

7、热水上锅蒸15分钟即可

香芋馅做法

食材

香芋

（750克）

细砂糖

（150克）

植物油

（80克）

步骤1:首先我们要准备几个新鲜的香芋，可以挖自家种的，也可以到超市或者集市上购买。

步骤2:然后把准备好的香芋先去掉外皮，然后用清水清洗干净，切成块，块状可以大一点，放到锅里蒸。

步骤3:接下来等到蒸的香芋变软，用筷子可以戳出洞来的时候就可以了，然后把蒸好的香芋取出来，趁热把香芋压成香芋泥。

步骤4:然后把压成泥的香芋可以直接过筛，也可以把它用料理机等工具打成泥，这时候的香芋泥会特别细腻。

步骤5:然后把香芋泥倒入预热好的锅内，加入准备好的细砂糖，搅拌香芋泥，一直到糖全部化掉为止。

步骤6:最后倒入植物油，继续搅拌，等植物油都渗入香芋泥就可以了。把炒好的香芋泥乘到碗里，凉了之后放到冰箱里就可以了美味香芋馅完成。

香芋粽子馅的做法和配料

材料：紫米、糯米、香芋、粽叶、蜜枣、绳子

做法：

将紫米、糯米，香芋洗净后泡8小时左右；

将粽叶，用水煮半小时，然后用水洗净；

将紫米、糯米、香芋混合在一起，粽叶折成漏斗状，放混合好的米，放一颗蜜枣，再放混合米；

米放好后，把粽叶折好，以免漏米，用线捆好；

煮粽子，锅里加水，放包好的粽子，大火煮开后，小火煮2-3小时即可。

香芋莲蓉的做法

用料

香芋一个900g

紫薯一个100g

糖200克

黄油80克

玉米油100克

做法步骤

步骤1

隔水蒸熟我蒸了半个小时

步骤2

加糖加玉米油放入料理机

步骤3

我用的是这种绞肉的，分两次搅好的

步骤4

黄油倒入不粘锅，倒入搅好的香芋紫薯其实已经蛮干的了

步骤5

炒了10分钟不到就ok啦！！自己做的虽然麻烦，可是无添加健康啊

步骤6

还做了绿豆蓉，好吃

步骤7

160℃5分钟刷蛋液在150℃15分

关于香芋加馅怎么弄好吃窍门，香芋馅做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。