百大新天地美食的详细菜谱如下： 【菜名】番茄炒蛋 【食材】 - 鸡蛋 3个 - 番茄 1个 - 葱姜蒜适量 - 盐、糖适量 - 生抽适量 - 食用油适量 【制作步骤】

1.鸡蛋打入碗中打散备用。番茄洗净切小块备用。葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，油热后加入葱姜蒜爆香，再加入番茄块煸炒至软烂。
3. 加入适量盐、糖、生抽调味，翻炒均匀。
4. 把炒好的番茄鸡蛋倒入鸡蛋液中，翻炒均匀。
5. 最终炒匀后即可出锅。 【适合人群】 这道菜适合所有人群食用，特别是素食者和对鸡蛋过敏的人。 【禁忌】 - 番茄不宜和碱性食物一起食用，如苦瓜、芋头等。 - 番茄不宜和钙一起食用，否则会影响吸收。 - 鸡蛋不宜和糖一起食用，否则会影响口感。 【注意事项】

1.炒番茄鸡蛋时，番茄不要炒得太久，以免影响口感。
2. 调味时可以根据自己的口味适量调整盐、糖、生抽的用量。
3. 鸡蛋液不要倒入太多，以免影响炒出来的口感。 番茄炒蛋是一道简单易做的家常菜，口感鲜美，营养丰富，适合所有人食用。如果你想尝试这道菜，不妨按照上述步骤进行操作，享受美食的同时，也请注意安全和健康。