大家好，今天来为大家分享猪大肠火锅怎么弄好吃的一些知识点，和肥肠火锅四川师傅做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 肥肠火锅四川师傅做法
2. 猪大肠火锅配什么菜好吃
3. 谁知道红油肥肠火锅做法
4. 牛肥肠火锅的做法

肥肠火锅四川师傅做法

食材：肥肠一副、萝卜、香菇、豆腐、魔芋、各种时蔬

（喜欢什么食材自己DIY，全凭个人喜好）

辅料：辣椒段、花椒、生姜、大蒜、香菜、大葱、火锅料一包、三奈、八角、桂皮、香叶、草果一颗、白砂糖、鸡精。

做法：

1、取新鲜大肠一副、用面粉、白醋清洗干净；2、锅中加入清水，加入清洗干净的肥肠，加入生姜、辣椒、花椒、料酒，煮半个小时，去除多余的腥味；3、肥肠放凉，刮掉里面多余的油脂，切成小段；

4、锅中放入菜籽油，油温高一点的时候下入切好的肥肠，炒干水分。5、加入生姜、大蒜、大葱、干辣椒段、花椒和大料，煸炒出香味，然后加入一包火锅底料爆香；加入适量的清水；6、锅中大火转小火，焖煮一个小时；7、加入经煮的食材，比如萝卜、香菇等食材，焖煮半个小时。转到电磁炉上，撒上葱段和香菜；8、根据个人喜好，加入自己喜欢的食材。

猪大肠火锅配什么菜好吃

这个应该是配豆油皮，白萝卜最好吃。因为猪大肠比较油腻，配白萝卜是相当不错的。又好吃，又柔软，吃起又香。不过有的人不喜欢吃

谁知道红油肥肠火锅做法

肥肠的初加工很重要。洗净去除油污，然后氽水。

锅加油，下大料

（葱姜八角桂皮花椒茴香良姜干辣椒），出香味。加豆瓣酱煸炒，然后肥肠下锅略炒，加入：老抽白糖盐加水小火慢炖，至肥肠熟烂，加入花椒粉胡椒味精盛到火锅中。

然后锅加油，到五成热，加花椒干辣椒段炒至微变色，泼到火锅面上即可。上面可放：香菜葱丝点缀。美味麻辣的肥肠火锅就做好了。

（干辣椒和辣椒段最好选用灯笼椒花椒和花椒面最好选用绿色的川椒）

牛肥肠火锅的做法

先将冰冻牛肠切成5cm长、0.8cm宽的条状。

2炒锅上火放色拉油、香油烧热爆香调料。

3烹白酒，添牛骨浓汤，烧开后，将爆锅料捞出不要，放入底料油、调料①及牛肚、牛肠炖2分钟，即可装入火锅内并随带配料一起上桌。

猪大肠火锅怎么弄好吃和肥肠火锅四川师傅做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！