自贡美食主播的详细菜谱

(一)制作流程

1.鲜花椒炒制：将鲜花椒放入热锅中，加入适量的植物油，炒至香味出来，颜色变成棕红色。
2. 豆瓣酱煸炒：将豆瓣酱切碎，放入热锅中，加入适量的葱姜蒜末，煸炒出香味。
3. 猪肉末煸炒：将猪肉末放入热锅中，煸炒至变色，加入适量的盐、糖、酱油、料酒等调味料，继续煸炒至香味出来。
4. 加入鲜花椒和豆瓣酱：将炒好的猪肉末和鲜花椒、豆瓣酱一起翻炒均匀，加入适量的清水，煮至汤汁收干。
5. 装盘：将煮好的猪肉末和鲜花椒炒制好的酱料混合在一起，装盘即可。

(二)适合人群 这道菜品适合所有人群食用，尤其是喜欢美食和喜欢吃肉的人群。但是需要注意的是，对于有肝病、心脏病等疾病的人群，以及孕妇和小孩，应该适量食用，避免过量食用导致不良反应。

(三)禁忌

1.对于胃部不适、胃酸过多、消化不良等消化系统疾病的人群，应该避免食用过多。
2. 孕妇和小孩应该避免食用，因为猪肉中含有较高的蛋白质，过量食用可能会导致胎儿过大。
3. 鲜花椒和豆瓣酱都有一定的麻辣味道，对于不喜欢吃辣的人群，应该适量食用。

(四)总结 自贡的美食种类繁多，而这道猪肉鲜花椒炒制酱料是其中之一。这道菜品制作简单，口感鲜美，适合所有人群食用，但是需要注意适量食用，避免不良反应。