大家好，今天小编来为大家解答青椒配酱油怎么弄好吃呢这个问题，酱油辣椒怎么腌制才好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 酱油泡辣椒，酱油需要煮吗为什么
2. 海椒酱油做法
3. 酱油辣椒怎么腌制才好吃
4. 酱油辣椒要不要放油

酱油泡辣椒，酱油需要煮吗为什么

你好，很高兴回答你的问题，希望我的回答能帮到你。

我个人建议是需要煮一下的，酱油煮开是为了杀死里面的细菌,使之不易霉变,易于储存.可以增加香味,以前的老人会在买回酱油后烧开放在玻璃瓶中贮存.

下面是煮酱油的方法：

材料

酱油水糖1：1：1八角4个桂皮1小把葱1根

做法

把所有料加入锅中，滚开关小火，滚到剩三分之二时关火

放凉，放入干净的瓶中，放入冰箱保存，可以保存三个月。

海椒酱油做法

食材明细：

辣椒

(青、尖)3500克，大豆500克，辣椒

(红、尖、干)1500克，植物油250克，香油100克，酱油250克，姜250克，盐250克，芝麻200克

辣椒酱的做法步骤：

1.将两种辣椒剁碎，黄豆炒香磨成粉，芝麻炒香压碎，生姜切成末。

2.然后在锅内放入少量食油，把辣椒倒入炒几分钟后，把调料拌入再炒2分钟左右，起锅装缸密封。

酱油辣椒怎么腌制才好吃

这个问题我来回答好了、专业烹饪30年哈哈，我是生活领域认证的、熟悉生活还有其他方面的、系统只让认证一个，我就选了生活领域

自己喜欢吃这种腌制的辣椒、先到集市上买上四五斤尖辣椒、

（和上图一样的辣椒）同时买上二两生姜、两头大蒜、八角、花椒、酱油三斤左右、锦白糖、这些材料买好了以后、把尖辣椒洗好后晾干、找一个瓷盆容器、厚一点的玻璃容器也行、实在家里没有这种容器、再选择使用铁制的小盆、

（铁制的容器时间长了、酱油的盐分容易腐蚀铁制品）

首先是把炒锅刷干净后、放到火上把炒锅烤干倒入食用油、油大约倒入一两左右，油在六成热的时候、放入生姜

（二两生姜全部切成两厘米厚度的姜片）、大料、花椒、锦白糖炒一下、

（糖大约用两三勺子、平常吃饭用的1号勺子、约一两多一点）再倒入酱油、注意；

（酱油不推荐使用老抽、老抽太黑也太咸了）、这时候大火开着、把酱油开锅、开锅后马上把火的开关调小、酱油稍微的有点小开锅就可以了

在这熬制酱油的期间、不能往酱油里面加盐、也不能加水、保持酱油和各种作料的原始味道、加入食盐、腌制出来的辣椒咸的没法吃、如果在熬制的酱油里面加水，直接就破坏了酱油原有味道了，再做出来以后那就没有味道了、而且还容易长白卟

熬制的酱油时间也不能过长了、前面说了小火稍微的把酱油熬开锅，熬制时间保持着大约不超过10分钟、就可以关上火了、关上火以后、炒锅里熬制好的酱油不要倒出来、让熬制好的酱油自己在锅里自然凉透了、

闲着的时候，把洗好晾干的尖辣椒用刀一切二，放进准备好的容器里面、尖辣椒是竖着切、不要横着切，全部放倒容器里以后、扒上一头大蒜、每个大蒜也用刀一切两半、全部洒在切好的尖辣椒上面

（在整个制作的过程当中、也可以在尖辣椒里面放一些扁豆角或黄瓜、这两种蔬菜和尖辣椒搭配味道也很美、单独腌制的尖辣椒在口味上有点单

一、油腌制的黄瓜味道也是很美的）

等到酱油彻底的凉透了以后，把整个熬制好的酱油包括里面的作料全部倒在尖辣椒上面、最好酱油要和尖辣椒持平、不要漾出来酱油来就可以、不要盖盖子、就敞亮着、下午做好的、在第二天早晨就可以吃了、最好是腌制24个小时再吃。味道会更美

我擅长原创街拍摄影、以女性高跟、舞蹈为主、有喜欢街拍摄影小视频的朋友欢迎前来欣赏谢谢观看

酱油辣椒要不要放油

酱油辣椒要放油

酱油辣椒做法：

配科

咸辣椒10千克，酱油4千克。

步骤

1.辣椒清洗干净，控干水。

2.油锅烧5成热，放入辣椒，炸至金黄。

3.酱油等调料混合。

4.倒入锅中小伙熬制，开锅。

5.将酱油和辣椒泡在一起，24小时即可食用，记得等到凉了后要放进冰箱。

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