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本文目录

1. 猪舌头粤语读
2. 梅子蒸猪利正宗做法
3. 猪利是啥
4. 焖猪利最正宗的做法

猪舌头粤语读

猪舌头粤语叫：猪利，广东人最讲意头，特别是广州人，取其大吉大利的意思，过年的时候，煮一个蚝士猪利汤，谐音，好事大吉利，在粤语里面，舌同蚀音，所以不会叫猪舌头，也反映出广府人注重这方面，也是一种文化和风俗吧，外省人来广州可千万别乱叫了喔

梅子蒸猪利正宗做法

油70克，料酒20克，生抽15克，葱段20克，蒜茸7克，盐20克，白糖15克，干淀粉70克和猪油。做法1、将排骨放在盘中，用盐、白糖、酸梅子、蒜茸、料酒、生抽、干淀粉揉匀，淋上猪油和匀。2、将其放在蒸笼内蒸熟，取出，放入葱段即可

猪利是啥

猪利是猪舌头，我们广西称猪利。是猪釆食，搞拌，饮水的主要器管，猪釆食是用猪利卷食物，再仔细嚼过后进入食道进入胃进行消化。

焖猪利最正宗的做法

主料：猪脷1条，霸王花150克，节瓜1个辅料：章鱼干2只，眉豆50克，薏米50克，陈皮1小块调料：姜、盐适量烹制方法：

(1)将猪脷洗净，汆水片刻，除掉腥味和血水；捞起切厚片；

(2)将霸王花用清水浸泡发开，清洗干净；

(3)节瓜洗净，削皮切块；眉豆和薏米洗净；

(4)章鱼干用清水泡软，洗净；陈皮泡软，刮去白瓤；

(5)将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用。

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