大家好，关于荞麦面灌肠怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于荞面灌肠怎么做好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 荞面灌肠的调料怎么做
2. 东北荞面血肠怎么灌法
3. 荞面灌肠怎么做好吃
4. 莜面灌肠怎么做

荞面灌肠的调料怎么做

荞麦面灌肠的做法：

一、材料荞面200克、白面100克、盐5克、白矾2克、水适量

二、做法1、将荞面，白面放入盆内加入盐、白矾、水和硬搅软，顺着一个方向边加水，边搅动成稀糊状，用手抓起看似一条线即可。

2、将4寸小碟洗净，依次刷上油摆入笼内，将稀糊舀入碟的三分之二，盖上盖后在蒸笼里蒸熟，冷却后，取下切条。

3、切好的灌肠条与豆芽煸炒，亦可凉调食用。

东北荞面血肠怎么灌法

猪大肠、大料水、猪血、荞面、土豆淀粉

（适量）、葱姜蒜

（榨汁）、盐味、高汤1.肠衣洗净后用绳系住一端，将猪血、荞面、土豆淀粉、葱姜蒜

（榨汁）、盐味、高汤搅匀用漏斗倒入肠衣中系紧两端。2.清水烧开后离火，将灌好的血肠放入开水锅中。注意：不能让水沸腾！否则肠衣会破裂。保持水在最高温。10-15分即可。

荞面灌肠怎么做好吃

荞面灌肠是群众喜爱的一种传统风味小吃，可凉吃，也可炒吃。

荞面灌肠需要的制作材料有：荞面500克左右，清水600克左右，精盐和水少许。

先将荞面粉倒入盆内，倒入适量水后将面粉和硬，边搅拌边倒入矾水和精盐，变成糊状后倒入16厘米左右的小碟中，蒸20分钟左右，然后晾凉。

然后无论拌着吃或者炒着吃都可以。

荞麦含有丰富的蛋白质维生素b，不容易引起肥胖，在体内不容易产生脂肪，有很好的预防便秘的作用，经常食用对预防大肠癌和肥胖者有益。

莜面灌肠怎么做

莜面灌肠做法和荞面灌肠做法差不多，街面上的灌肠大部分是荞面灌肠，莜面灌肠没有荞面灌肠韧性强，粘度也不够，做起来需要加大淀粉的比重。

如果想吃莜面，建议吃吃莜面的其他制品，更比较有莜面的风味。如：莜面靠姥姥，莜面鱼鱼等

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