披萨皮 怎么弄好吃又简单?披萨皮最正宗的做法

小编原创- 2024-08-25 13:53:29

披萨皮 怎么弄好吃又简单?披萨皮最正宗的做法

各位老铁们好,相信很多人对披萨皮 怎么弄好吃又简单都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于披萨皮 怎么弄好吃又简单以及披萨皮最正宗的做法的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!

本文目录

  1. 披萨皮做披萨的家常做法
  2. 披萨皮怎么做
  3. 披萨饼皮的做法
  4. 披萨皮最正宗的做法

披萨皮做披萨的家常做法

步骤1/5

和面:把酵母、糖、盐倒入温水搅拌均匀,往面盆边倒,边用筷子边搅拌,将面粉搅拌成絮状直到不规则的面团,简单整形成圆面团,进冰箱静置醒发20分钟

步骤2/5

用等面团醒发的时间准备配料,切洋葱碎和西红柿碎加番茄沙司炒成披萨酱,别忘了加披萨草提味!备青椒丝,洋葱丝,金枪鱼罐头

步骤3/5

取出面团,明显看出长大1.5倍,分一半在面板上排气,赶成长圆形薄饼,再用十个手指按压整张饼皮

步骤4/5

涂上一层披萨酱,然后根据个人喜好开始加料!先一层芝士碎,然后是洋葱丝,培根片,金枪鱼肉,然后间隙放上青椒丝

最后一步

200℃预热上下火10分钟,然后取出撒芝士碎,然后再5分钟完成!

披萨皮怎么做

披萨我们先从披萨饼皮做起:准备250g高筋面粉,2g盐,白糖10g,3g酵母,130g温水活成面团,面团揉匀放入10g油揉匀醒发2倍大,披萨面团活的要偏硬点。

醒发好的面团分成2个面挤,一个面挤大约190g重,这个是9寸披萨重量,擀成圆形放披萨盘里,披萨盘里刷油,饼皮擀成中间薄,边缘厚点的,用叉子扎出小孔,盖保鲜膜在次醒发20分钟。

如果喜欢吃水果味,最好用榴莲,芒果,菠萝,草莓都可以。

我个人喜欢黑胡椒牛肉味和鲜虾做双拼,把牛肉切薄片,放入葱段,姜片,香叶,料酒,花椒粉,胡椒粉,白糖腌制半小时以上,放入平底锅把肉煎熟放凉切丁,虾仁也是同样做法,在准备洋葱块,红绿辣椒丁,火腿肠片备用。

把醒好面饼刷番茄酱撒一层芝士,放配料在撒一层芝士,烤箱提前预热上下火160℃,烤15分钟即可。

做水果味披萨底部最好刷沙拉酱,肉类刷番茄酱或者披萨酱都可以。

披萨饼皮的做法

1.称面粉,面粉中撒酵母拌匀,放盐,白糖,120克温水加玉米油拌匀倒入面粉中,揉成光滑面团,我用面包机揉30分钟,时间到了在面团上刷一层玉米油,开启面包机发酵功能,发酵至2.5倍大

2.排气后再醒15分钟,分成两份,先用擀面杖稍擀圆,再用手掌从中间压饼皮使之延升

3.放入披萨盘内,整成四周稍厚些的饼皮

4.这是方形的

5.用叉子在饼皮上叉出小孔

6.放入冰箱冷冻保存,用时不需解冻,尽快食用完

披萨皮最正宗的做法

披萨皮的最正宗做法是使用传统的意大利披萨面团配方制作。这通常包括以下原料:

-高筋面粉

-酵母

-温水

-盐

-橄榄油

步骤如下:

1.将高筋面粉倒入一个大碗中。

2.向面粉中加入盐和干酵母,搅匀。

3.在面粉中逐渐加入温水,同时用手搅拌,直至面团形成。

4.将面团取出放在台面上,开始揉面,揉至面团光滑有弹性。

5.将面团涂上一层橄榄油,放回碗中盖上保鲜膜,让其发酵。发酵时间约为1-2小时,直至面团膨胀至原来的两倍大小。

6.将面团取出,分成适量的份量,搓成小球,让其再次发酵10-15分钟。

7.轻轻按压小球,将其按扁成薄皮状,慢慢地用手将其拉成适合大小的披萨皮。

8.将披萨皮放入预热好的烤箱中,用高温烤5-7分钟,或直到披萨底部金黄色即可。

这是制作披萨皮的传统方法,可以根据个人口味自行添加或调整原料。

好了,关于披萨皮 怎么弄好吃又简单和披萨皮最正宗的做法的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!

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