大家好，如果您还对潮汕蒜醋怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享潮汕蒜醋怎么弄好吃的知识，包括潮汕蒜蓉醋的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 潮汕酸辣醋水做法
2. 潮汕蒜泥醋汁做法
3. 潮汕蒜蓉醋的做法
4. 潮汕酸甜辣椒酱做法

潮汕酸辣醋水做法

材料：干辣椒面100克、白芝麻10克、食用油400克、大料3颗、桂皮一小段、草果一个、肉寇1个

做法：

1.将辣椒面和白芝麻倒入到一个耐热的容器中，由于辣椒面受热会沸腾，所以容器要足够大。

2.锅中倒入油，凉油时放入大料、桂皮、草果和肉寇。

3.待油烧至9成热

（冒烟）时，关火，捞出炸得变色的大料不要。4.待油稍凉时分次倒入辣椒面中，搅匀，凉后即可使用。剩余的红油辣椒可以装瓶使用。

潮汕蒜泥醋汁做法

主料：豇豆200克

辅料：蒜3瓣，白糖10克，醋20克，盐1小勺，油10克，生抽10克，冷开水一大碗

步骤：1、做凉拌豇豆，这豇豆一定要选得嫩一点，不然口感就不好。

2、豇豆剪去头尾，在流水下充分清洗干净；锅里放半锅水，加少许油和盐，下入豇豆煮开。也可以切成段后再煮，随自己喜欢。

3、煮豇豆的时候，调一碗蒜醋汁，用生抽10克，糖10克，醋20克，盐半小勺，蒜切蒜末，辣椒切粒，调成一碗料汁，还可以加5克香油。

4、豇豆在锅里大火烧开后，中火煮5分钟，煮至熟。

5、事先准备好一大碗凉开水，把煮熟的豇豆捞起放入，让它冷却，以保持色泽。

6、待豇豆冷透后，淋入蒜香汁拌匀，即可

潮汕蒜蓉醋的做法

1.大蒜，剥皮洗干净

2、捣成蒜泥

3、油少许烧热

4、趁热浇到蒜泥上

5、浇过热油的蒜泥加少许生抽，醋，红油辣椒

6、拌匀

7、蒜苗切末，撒上，搅拌均匀即可。

潮汕酸甜辣椒酱做法

备用工具与原料：

家用豆浆机一台，加工辣椒酱用。器皿一只，盛装加工好的辣椒酱。瓷钵一只，盛装混合的配料。小勺一把，往豆浆机中添加混合的配料用。主要原料：新鲜时令红尖辣椒5斤配料：白糖0.8斤大蒜0.8斤白醋0.6斤精盐0.6斤大酱1.0斤味精0.2斤

（总原料可根据自己的要求按比例增减，有的喜欢加入一些梨等适宜水果，亦可）

步骤/方法将辣椒洗净去蒂、大蒜去皮

（大蒜去皮小窍门：先把大蒜掰开成掰，放入水中浸泡1-2小时，去皮会更容易）备用。分别将白糖、大蒜、白醋、精盐、大酱、味精放入瓷钵中混匀备用。将辣椒若干最好尖头向下，整齐摆放入豆浆机中，易于豆浆机搅动运转，然后用小勺放入上述混合配料若干，接通豆浆机电源开始搅动。一般搅动30秒左右，辣椒酱即成，暂时关闭电源，将搅好的辣椒酱倒入备好的器皿中。以同样的方法重复3和4步骤，至到全部搅完为止。最后把所有加工好的辣椒酱手动用勺子或其它器具再次搅动混合使其更均匀。

好了，关于潮汕蒜醋怎么弄好吃和潮汕蒜蓉醋的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！