腌过的鸡怎么弄好吃又嫩?大公鸡要怎么炖才好吃吃
14652024-09-26
大家好,今天来为大家分享西红柿鸡胸肉汤怎么弄好吃的一些知识点,和冻鸡胸肉做汤的做法的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!
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番茄汤锅就是采用一些番茄,然后经过水煮肉制作出来,其实我们在火锅当中是很常见的,而且这样口感上又酸又甜,特别的入味,所以很受人们喜欢,
茄汁肉片,酸甜可口少年儿童的营养好菜,其做法如下:
一,备料:鸡脯肉一块,西红柿两个,葱、姜、白糖、料酒、生抽、白胡椒粉、食盐、水淀粉、生鸡蛋一个和食用油。
制作方法:葱切花、姜切碎粒、西红柿去皮切碎备用;
鸡脯肉切薄片,加入食盐少、料酒、生抽、白胡椒粉少许腌制五分钟,打入鸡蛋清、加入水淀粉抓均匀,目的是护住鸡脯肉里的水份尽少流失。
锅中续水,待水至八成色时下入鸡片划散,变色后捞出冲去浮沫,这一步叫‘’鸡片滑水‘’。
锅底添油下入葱花、姜沫出香味后下入切碎的西红柿,炒至浓汁加入一勺白糖,和适量食盐待调料溶化后倒入鸡片翻炒均匀装盘,撒上香葱点缀。
西红柿鸡肉汤里面能放豆腐,有维生素,有肉还有蛋白质,非常有营养,对身体健康很好。
做的时候先把鸡内脏清洗干净,烧开水把鸡内脏烫一下,放少许料酒去腥,烫出血沫。
然后把鸡内脏,豆腐,西红柿切块放锅,加适量水,葱姜蒜,少许盐,大火烧开,转小火慢炖即可,非常好吃!
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竹荪剪去顶部知封堵的头去除怪味
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用温盐水泡直到泡软,多换几次水可去除怪味
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120克清水入锅放大葱3节鲜姜6片花椒30粒左右烧开离火成备用
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蟹味菇减去根部洗净,西兰花烫熟备用
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鸡脯肉300克,先切后剁成鸡脯泥
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将鸡脯肉泥放搅拌缸边搅拌边加调料水,分次少量加入道,每次都要全部吸收再加下次
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放上3克盐继续搅拌
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再加入半个蛋清继续搅拌至完全版吸收,此时的肉泥有粘性
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称出放在容器里加入适量的香油调味
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锅里放水烧开后再改小小的火,不冒泡的状态。攥一把肉泥利用拇指与食指交替挤出光滑的小肉丸子,用小勺子挖起放入锅里
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待丸子浮起表明就熟了
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全部浮起后捞出放凉水里拔一下装盆权备用,汆丸子的汤留着有用
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取适量的汆丸子汤烧开,将竹荪及蟹味菇放入
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开锅后煮上5分钟后将鸡脯丸和枸杞子放入
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再次开锅说明锅里的所有材料都已经熟了,放上粉丝,西兰花
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放上少许的橄榄油
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最后放上白胡椒粉即可
关于本次西红柿鸡胸肉汤怎么弄好吃和冻鸡胸肉做汤的做法的问题分享到这里就结束了,如果解决了您的问题,我们非常高兴。