花都美食视频详细菜谱 【h21】花都美食：干煸四季豆 干煸四季豆是一道非常经典的中式菜肴，在花都也不例外。这道菜的制作流程比较简单，但是口感却十分美味。下面是详细制作流程： 所需材料： - 四季豆 500 克 - 猪肉末 100 克 - 葱姜蒜适量 - 干辣椒 5-6 个 - 盐、糖、鸡精、生抽、料酒、淀粉适量 - 食用油适量 制作步骤：

1.将四季豆去掉头尾，切成长度约为 1-2 厘米的段，放入开水中焯水至变色，捞出沥干水分备用。
2. 锅中加入适量食用油，加热至七成熟，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入猪肉末煸炒至变色，加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、料酒和淀粉，翻炒均匀。
4. 加入干辣椒继续煸炒，待辣椒变软后捞出备用。
5. 将炒好的四季豆倒入锅中，翻炒均匀，等到四季豆表面微微有些焦黄时即可起锅。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是高血压、高血脂、高血糖等心血管疾病患者。四季豆中含有蛋白质、纤维素、多种维生素和矿物质，有助于降低血液中的胆固醇和血压。 禁忌：

1.患有肝病、肾病等疾病的人不宜多吃四季豆。
2. 四季豆中含有一种叫做“皂苷”的物质，如果食用过多会导致胃肠道不适，引起腹泻、腹胀等不适症状。
3. 干辣椒虽然能够增加这道菜的香味，但是过量食用也会导致口腔和呼吸道的刺激感。 以上就是干煸四季豆的详细制作流程以及适合人群、禁忌等信息，希望对您有所帮助。如果您想要尝试这道菜，建议先适量食用，以免引起不适。