各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享视频花卷怎么弄好吃呢，以及一锅出花卷怎么拧的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 花卷怎么做既简单又好吃
2. 一锅出花卷怎么拧
3. 花卷怎么蒸能和饭馆里的花卷一样好吃
4. 包花卷做法手法教程

花卷怎么做既简单又好吃

原料：

面粉300克，酵母3克，葱适量，盐少许

花卷的家常做法：

1、酵母用温水化开，然后放入面粉中，搅拌均匀，揉成光滑的面团；

2、面团盖上保鲜膜，放入温暖的地方发酵至2倍大；

3、排气揉圆，擀成厚薄适宜的面片，在表面刷上一层油，抹上盐，撒上葱花；

4、由上至下卷成条状，然后切成均匀的小段；

5、将两小段叠起，筷子在中间按压一下，用拇指和食指将两头向里面收捏；

6、按照这个步骤做好花卷，放入蒸笼进行二次发酵；

7、发酵完成后，水烧开，上汽蒸15分钟，焖3分钟，出锅。

小贴士：

花卷蒸好之后，不要马上开锅，要在锅里先焖3分钟，这样花卷才不会坍塌。

一锅出花卷怎么拧

一锅出花卷需要反复揉面和拧花卷。

在制作花卷的过程中，面粉需要和水慢慢揉和，揉到一定程度后需要反复揉，让面团更加光滑和柔软，这样的面团成型后才能制作出松软蓬松的花卷。

而拧花卷是花卷成型必不可少的一步，需要将揉好的面团分成小块，然后反复捏压和拧扭，才能让面团充分发酵，并形成花卷的形状。

制作花卷需要注意的除了揉面和拧花卷外，还包括菜馅的准备，锅的预热，火候的调节等等。

正确的操作方法和步骤可以得到美味的花卷。

花卷怎么蒸能和饭馆里的花卷一样好吃

介绍一道葱油花卷的做法，做法简单而且非常好吃：

葱油花卷

食材：

中筋面粉、盐、白胡椒、酵母、葱花、花生油

制作步骤：

1、面粉中加砂糖和酵母，加少许食用油后，搓揉成光滑面团，盖上布松弛5分钟左右

2、将面团擀成方形的面饼，并在面饼表面撒少许油，并涂抹均匀，再在面饼上均匀撒上盐胡椒粉和葱花

3、面饼翻折1/3，在翻折的一面继续抹上油和葱花，将另外1/3翻折盖上

4、将面团切成2.5厘米宽的剂子，将两个剂子一叠，用筷子按压，再将剂子松弛5分钟左右

5、将剂子拉长，筷子放在中间对折，扭曲打结，团在一起，做成花卷胚

6、放入蒸锅醒20分钟左右，再大火蒸10分钟左右就完成了

包花卷做法手法教程

用料

面粉500克，五香粉2勺，小葱6根

方火腿100g，盐3勺，酵母4克

食用油少许

做法步骤

1、盆中放入面粉，酵母用30°左右温水化开倒入面粉中加水活成面团，可以活的硬一些，

2、把面团的盆放入温水中，盖好醒发，面团变成两倍大就可以了

3、小葱洗净切好备用

4、火腿切成小丁备用

5、面团醒发好以后放揉面垫上后揉发排气，准备好所有东西就可以把面团分成大小均匀的两份擀成长方形的面片了

6、面团擀好了，厚度和硬币差不多

7、先刷食用油，然后酌情撒上盐，五香粉，火腿丁和香葱，要撒的均匀一些

8、然后从一边折起来，切成3厘米左右的厚面坯

9、两个面坯叠在一起，用筷子从中间压出花，两手拉住四个边角，轻轻拉开后缠绕在大拇指上，底部连接处捏紧实就可以啦

10、花卷造型做好以后需要二次醒发，醒发20分钟左右，醒发的时候盖上笼布或者盖子

11、蒸锅烧水，水开后花卷上锅蒸，中火蒸12-15分钟就可以，关火闷1-2分钟，闷的时间不要很长。

12、美味的花卷出锅啦，香香的，一层一层。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。