很多朋友对于闽南鸡蛋皮怎么弄好吃呢和闽南猪皮冻怎么做好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 闽南酥角的正宗做法
2. 闽南猪皮冻怎么做好吃
3. 闽南肉粽花生酱怎么调
4. 闽南咸饼的做法

闽南酥角的正宗做法

花生炒熟碾

大蒜拍碎剁几下

放入少许油放入大蒜中火炒至金黄

炒好的大蒜跟油全部倒入花生碎放入白糖甜度可以自掌握

1000克面粉放入大盆

350克油称好350克左右的水称好正常油、水跟面粉是1:1:3比例

开和

和成团

可以先揪一小块来揉揉到光滑

把面团擀成皮厚点别像饺子皮那么薄会破用量米杯或差不多大小的杯口压成圆片

放入花生碎

捏紧边缘

中火油锅炸至金黄可以多炸一会儿比较酥

闽南猪皮冻怎么做好吃

1.猪皮清洗干净后，切成长条，再放入装有适量凉水的锅内，盖上锅盖，大火煮开。

2.大火煮开后，转中火炖2分钟，关火，捞入装有温水的盆内，过凉。

3.用镊子将猪皮上猪毛去掉，用刀将猪皮的内脂刮掉。

4.锅内加适量的凉水，再把猪皮下入锅中，大火煮开，煮开后，再次将猪皮捞入装有温水的盆内，过凉。

5.将猪皮用水清洗两遍，控水后，切成细长条。

6.将切好的猪皮放入锅内，加入猪皮体积3倍的水，放入适量的葱段，姜片，桂皮，香叶。

7.加入适量的料酒，搅拌均匀，盖上锅盖，大火煮开后，改小火，慢炖50分钟。

8.小火炖50分钟后，加入少量的盐，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖10分钟。

9.再炖10分钟后，关火，将葱，姜，桂皮，香叶等调料捞出来。

10.取一个无水无油的盆子，将锅内的猪皮汤倒出来一半，剩下的一半加入适量的生抽调味，加适量的老抽上色，搅拌均匀，盖上锅盖，小火再炖10分钟。

11.10分钟后，开锅，把猪皮汤倒入另一个无水无油的盆内，将两个盆子分别摇动几下，放到阴凉的地方，放一晚上，自然放凉，第二天，两种猪皮冻就做好啦！

闽南肉粽花生酱怎么调

可以根据个人喜好来进行调制。1.在调制闽南肉粽花生酱时可以根据不同的口味需求来进行加盐与加糖的数量，以达到自己喜欢的味道。2.可以加入花生碎、芝麻、葱姜蒜等其它调味料，不仅能够豐富口感和层次，更能够增强营养。在添加调味料时，需要注意的是要适量，以免影响整个调味料的味道。3.此外，还需要用适量的清水将包好的肉粽浸泡一段时间即可。

闽南咸饼的做法

1、主料：面粉500g、温水350g。

2、辅料：食用油适量、椒盐适量。

3、面粉加水，和成面团盖保鲜膜醒20分钟。

4、醒好的面团分成五分醒十分钟，擀薄。

5、刷油撒椒盐，切一刀，卷起来，按扁，擀薄。

6、锅中刷油下入饼坯。

7、表面刷油，煎制两面金黄即可。

8.美味又好吃的闽南咸饼的做法完成开吃了。

文章分享结束，闽南鸡蛋皮怎么弄好吃呢和闽南猪皮冻怎么做好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！