大家好，今天来为大家解答买的饼子怎么弄好吃呢这个问题的一些问题点，包括烙饼怎么加热也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 烙饼怎样做好吃
2. 带馅的烙饼怎么做好吃
3. 剩下的烙饼怎么做好吃
4. 烙饼怎么加热

烙饼怎样做好吃

第一这个问题提的太好了，就是烙饼这个词就比家常饼好很多倍，我想提问着一定是和我一样喜欢吃烙饼的主儿，这个问题说起来其实很简单，烙饼要好吃要从几个方面，首先要从面粉上说起，其次要从和面说、再到制作手法都是需要掌握才能做出好吃的烙饼来的

下面我就将自己经常做烙饼的方法告诉你，希望能够对你有用，谢谢。

第一和面原料：面粉

（富强粉，各地的面粉牌子不一样，如果不知道什么是富强粉可以直接买中筋面粉就可以一定不要用高筋面或者低筋面因为富强粉的筋性属于中筋，和好的面筋性适中，如果用高筋面的话就会像皮筋一样不好摆弄，同样低筋面粉里没有筋性烙饼在擀的过程就容易断，所以富强粉最合适）、水

（30度左右温水）少量的色拉油。第一步：富强粉一斤加入盆中，旁边用一个量杯盛好温水，

（一斤面加大概350克左右温水）慢慢加入盆中用手搅动面粉使之成团，边搅动边用手将盆边的面擦干净做到三光

（盆光、面光、手光）第二步：这时候往里加少许的油在用手将油揣进去，最后拿起面团在盆中摔打

（面团里加入油和出的面烙饼更加酥脆，用力摔打面团它就会更加滋润好用）最后在常温下盖上保鲜膜醒发半小时再用即可

第二步：烙。案板上撒上薄面，揪一块面揉圆，用擀面杖擀薄刷一层油，撒一层面，最后撒盐，从中间划开一条口子，顺着口子卷起来包住按扁擀成圆形

（注意刷完油之后在撒一层面卷起来，最后烙的时候层次分明不粘连）饼铛烧热刷油烙成两面金黄切块即可

综合以上几点你就你能够知道为什么你烙饼是硬的了，不过我想除了以上几点我想应该还有一种原因就是也许你家里的电饼铛老化了或者受热不匀造成的，当然这都是要依照情况而定的，希望能够帮助到您。

带馅的烙饼怎么做好吃

你好！我是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！

带馅的烙饼怎么做好吃？

不知题主想做的馅饼的是甜味的还是咸味的，包的馅料不同，面皮的做法也不同，甜味的馅饼多是用发面做，例如发面糖饼柔软蓬松，口感甘甜。而咸味的馅饼大部分都是用烫面做的，因为咸味的馅饼都讲究皮薄馅大。

分享两种不同馅料的馅饼供题主选择，一种是烫面馅饼，一种是发面糖饼，具体制作方法如下；

烫面馅饼

食材：面粉、冷水、开水、韭菜、鸡蛋、木耳、虾皮

步骤一：将面粉倒入盆中，一分为二，其中一半的面粉中分次倒入开水，搅拌成絮状。再将另一半的面粉倒入冷水，搅成絮状，然后将两种不同温度的面絮揉在一起，形成一个面团，盖上湿布放到一旁醒面半小时。

步骤二：先把鸡蛋搅拌成蛋液，然后炒成鸡蛋碎，摊开晾凉。再把提前泡发的木耳洗净切碎。然后把韭菜切碎倒入适量的熟油，搅拌均匀以后在倒入木耳碎、晾凉的鸡蛋碎和洗过的虾皮，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀即可。

步骤三：面团醒好以后不用揉，直接将面团整理成长条状，切下大小均匀的剂子，再将剂子擀成一个薄的圆形面皮。

步骤四：取一张面皮放入适量的馅料，像包包子一样收口，然后收口朝下，面饼两面在用擀面杖擀一下。电饼铛预热刷油，放入饼胚，将面饼煎制两面金黄即可出锅。

发面馅饼

食材：面粉、酵母、白糖、温水、芝麻红糖

步骤一：先把酵母和白糖倒入温水中，静置一会搅拌融化，然后分次倒入面粉，搅拌成面絮状，最后下手揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大。

步骤二：将芝麻冲洗干净，沥干水分倒入锅中开小火不停的翻炒，直到芝麻在锅中不停的跳动，散发出香味以后，盛出晾凉，然后用擀面杖擀碎。在倒入适量的红糖和少许的面粉搅拌均匀，馅料就制作好了。

步骤三：等面团体积变大原来的两倍左右，里面有丰富的蜂窝状，取出面团撒些干面粉揉出面团中的气体。

步骤四：面团中气体排干净以后，将面团整理成长条状，切下大小均匀的剂子，然后将剂子擀成薄一些的面皮。

步骤五：取一张面皮在手中，填入适量的芝麻糖馅，像包包子一样的收口，然后收口朝下，将饼胚按扁。

步骤六：电饼铛预热刷油，放入饼胚，盖上拱形锅盖，小火煎制两面金黄即可出锅。

我是楚香村，以上是烫面馅饼和发面糖饼的做法，希望可以帮到您！

剩下的烙饼怎么做好吃

圆白菜炒饼

主料：饼丝

（把剩的饼切成丝）

辅料：辣椒酱、生抽、盐、葱花、蒜蓉、香油

1.炒锅放油，油热炒香葱花，炒圆白菜丝，放辣椒酱、生抽、盐翻炒几下盛出。不沾锅放油炒饼，翻炒三分钟，把炒过的圆白菜倒入翻炒均匀，关火，撒入香葱碎、蒜蓉、香油，拌匀。

2.加入辣椒酱，不用再放鸡精味精啥的了。放多少全看自己对辣的需求哈。

烙饼怎么加热

烙饼加热可以选用微波炉进行加热。

烙饼属于熟食，一般是用面粉制作的，所以不能用蒸锅加热，否则蒸汽会导致烙饼回潮就不好吃了，最好的方法是用微波炉开中火加热3分钟就可以了。

买的饼子怎么弄好吃呢和烙饼怎么加热的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！