宜昌美食城，是一座位于湖北省宜昌市的著名美食城，这里汇聚了当地的特色美食，是许多游客和当地居民前往必去的地方。本文将介绍其中一道经典美食——宜昌烤鱼。 制作流程： 材料： - 鲜鱼

(草鱼或鲫鱼) - 花椒 - 姜 - 蒜 - 辣椒 - 盐 - 料酒 - 生抽 - 醋 - 糖 - 香菜 步骤：

1.将鲜鱼去鳞、去骨、去腥，切成约2-3厘米见方的块，用盐、料酒和姜丝腌制约20分钟。
2. 切好姜蒜和辣椒，备用。
3. 在一个平底锅或炒锅中，加入适量的油，烧热后放入腌制好的鱼块，煎至两面金黄。
4. 将煎好的鱼块取出备用。
5. 在锅中加入适量的油，放入姜蒜和辣椒炒香。 6. 加入适量的水，烧开后放入鱼块和花椒，加盖煮约10分钟。 7. 加入盐、生抽、醋、糖，继续煮5分钟。 8. 最后加入香菜，即可起锅。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是小孩、老人和孕妇。但由于鱼富含蛋白质和钙质，因此老年人、孕妇和患有过敏疾病的人应该谨慎食用。 禁忌：

1.如果你对鱼过敏或患有过敏疾病，应该避免食用这道菜。
2. 鱼块煎的时间不宜过长，以免鱼肉变得老硬。
3. 在加入调料时，应该适量控制盐的用量，以避免过度摄入钠。 宜昌美食城是一座充满了美食和文化的城市，这里的美食种类繁多，无论是游客还是当地居民，都可以在这里品尝到各种美食。宜昌烤鱼是一道经典的美食之一，不仅美味可口，而且营养丰富，适合所有人食用。但需要注意的是，对于对鱼过敏或患有过敏疾病的人，应该谨慎食用。