大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于煮过的猪脚怎么弄好吃呢，熟猪蹄怎么炖好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 炸好的猪脚怎么煮
2. 生猪蹄儿切开的怎么炖着好吃
3. 炸过的猪蹄怎么弄好吃
4. 熟猪蹄怎么炖好吃

炸好的猪脚怎么煮

1.将猪脚放入装有清水的盆里，加适量食用盐后浸泡

三、五分钟。泡好以后用刀把皮上面残留的猪毛和杂质刮干净，最后放在流动的清水下冲洗干净即可。

?

2.起锅，把洗干净的猪蹄直接入锅，接着加入适量清水，并加入提前准备好的葱结和姜片，再来一瓶盖料酒，然后开大火给猪蹄焯水。

?

3.水开后，用勺子撇掉水面上的浮沫，并且把里面的葱结和姜片也捞出来扔掉不要，然后盖上锅盖，转小火慢煮三十分钟左右。时间到了以后，开盖捞出猪蹄，盛入碗中备用。

?

4.炒糖色，先往锅里加适量白砂糖，接着倒入适量清水，开小火慢熬至白糖融化，期间记得要要用铲子勤加翻动，待糖色出泡变成枣红色后，立即倒入适量开水，快速翻炒后，我们的糖色就炒好了。

?

5.把炒好的糖色直接倒入装有猪蹄的碗里，将猪蹄和糖色翻拌均匀，使得每一块猪蹄上都能裹上糖色。

?

6.起锅，加入比平时炒菜多一些的食用油，开小火，待油热至五成，把猪蹄加入锅中煎炸一下，炸至猪蹄表面红亮，就可以用漏勺捞出来了。

?

7.把炸好的猪蹄直接放入刚刚煮猪蹄的汤中浸泡半个小时左右。

?

8.准备配料，一小把泡椒切辣椒圈，再剥几瓣大蒜切成蒜片，然后再准备一小块生姜切丝，最后再洗几根细葱切葱段，全部切好后，放在一旁备用。

?

9.重新起锅，加适量食用油，待油热后，先加两勺辣椒酱，把红油炒出来以后，倒入姜蒜煸香。然后把泡出虎皮的猪脚倒进来一起翻炒几下，之后转小火慢炖几分钟。最后，再给猪蹄调个味，先加适量食用盐和鸡精，接着再来少量生抽，煮上两三分钟，洒入葱段，翻拌一下，就可以装盘了。

?

生猪蹄儿切开的怎么炖着好吃

答生猪蹄儿切开后，首先将猪蹄儿用水清洗干净，除去毛襄把猪蹄儿刮的干干净净’把清水放在锅里放香叶姜片儿料氿没有料氿可放高高度白氿最好用高压锅，煮熟之后放凉，在用锅少放些油，放葱姜蒜的糖炒，在放煮好的猪蹄翻炒上色加食盐加点水炖一下最好吃。

炸过的猪蹄怎么弄好吃

大家好，我是美食领域的作者锦绣v山东，我来说说炸过的猪蹄怎样做好吃。准备原料：猪蹄、淀粉、植物油、食盐、味精、蚝油、料酒、十三香、姜、香葱、香油等。

脆皮猪蹄的做法

1.将猪脚烙尽毛，刮洗干净，，放入锅内焯水，捞出沥干水分，再倒入卤锅内，小火卤至八成烂，拍上干淀粉待用；黄豆用温水泡软，放入五成热的油锅内炸酥待用；

2.将蒜子、姜切成末，香葱切花备用；

3.净锅置旺火上，放入植物油，烧至六成熟，将拍上干淀粉的猪脚放入油锅内，炸至色泽金黄后捞出，沥干油；

脆皮猪蹄的做法

4.锅内留底油，下姜、蒜末、黄豆、干椒粉、十三香炒香，再加入精盐、味精、鸡精、蚝油，倒入猪蹄上，淋香油，出锅装盘即可食用。

熟猪蹄怎么炖好吃

++熟猪蹄炖得越久越好吃。

1.这是因为猪蹄是一种很有嚼头的肉类食品，如果不充分煮熟的话，肉质口感会很生硬，难以咀嚼。

煮的时间越长，猪蹄的肉质就会更加烂熟，口感更加软糯，也更易于吸收其中的营养。

2.为了炖出更加美味的熟猪蹄，可以在炖之前先进行焯水处理，以去除多余的血水和杂质。

此外，还可以根据个人口味加入一些辅料，如姜片、葱段、桂皮等，能够增加熟猪蹄的香气和口感。

文章分享结束，煮过的猪脚怎么弄好吃呢和熟猪蹄怎么炖好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！