窑鸡板栗怎么弄好吃?鸡为什么喜欢在树上呆着
14972024-09-30
大家好,今天来为大家分享炸面粉怎么弄好吃又简单的一些知识点,和面粉普通做怎么炸好吃的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!
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鸡肉裹面粉炸酥炸鸡肉条比较好吃,外酥里嫩,而且,鸡肉和猪肉、牛肉比较,其蛋白质含量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸,其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质蛋白质的来源。做法食材主料:鸡肉400g辅料:油适量盐适量料酒适量黑胡椒适量面糊适量
1.鸡肉切条
2.放盐
3.磨上胡椒粉
4.放料酒
5.拌匀腌半小时
6.准备好的面糊
7.将鸡肉条裹上面糊
8.放入油锅
9.炸至外酥里嫩即可
可以取500g面粉,加入一勺盐,加入5g酵母粉,5g泡打粉,打入一颗鸡蛋,倒入250g温水,搅拌成絮状,下手揉成光滑的面团,放到温暖处发酵出两倍大,然后揉搓成条,切成小剂子,揉圆以后擀成小圆饼,中间戳一个眼儿,油锅烧至五成热,放入炸至两面大泡儿,美味喷香的油饼就做好了。
红糖
120g
花生碎
180g
黑芝麻
70g
白醋
2g1
第一步是发面,找些酵子
(老面),把酵子与白面用温水和在一起,然后盖好盖儿,放在温暖的地方进行发酵,时间约一个晚上。
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第二天,再向发面里放入白面、柿子或白糖,少许碱面,再打入几个鸡蛋,继续和面。把和好的面放一边醒醒。
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醒好后把面团擀成一个大长条,擀时放油,然后拿刀把大长条剁成宽约3厘米,长约5厘米的好多小长条儿,
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同时还要在每个小长条的中间来一刀,剁出一个小长孔。把两个带孔的小长条儿叠合在一起,捏住一头,从中间的小长孔里掏过来,稍微一抻,就编织成一麻花状的小麻糖了。
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炸时要用大火,要掌握好时间,以防炸糊了,炸好后用笊篱捞出。
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其特点是香、脆、酥、甜。以前炸很多,能吃到二月二,现在好象炸不了那么多了。因为小麻糖时间长了会发皮,吃时或泡或烤或馏均可。
土豆和生粉是绝配啊给你推介一道“黄金土豆饼的做法”
[食材准备]土豆生粉
[调料]盐味精鸡精胡椒粉五香辣椒面
[制作步骤]
①挑两个大的土豆用刮皮刀把皮刮掉清洗干净
②用刮丝刀把土豆刮成丝装入盘子中
③在土豆丝上面依次放上盐味精鸡精胡椒粉生粉搅拌均匀
④锅中下入油烧至七成热下入土豆丝
⑤把土豆饼炸定型炸至表面金黄翻面继续炸金黄把油倒出
⑥把鸡蛋倒入土豆饼边上
⑦鸡蛋煎好后倒出土豆饼切成块装在盘子中
⑧撒上葱花配上五香辣椒面即可
[注意事项]
①挑选土豆的时候尽量挑黄土豆,白土豆炸出来容易炸黑,白土豆的水分太足。
②炸土豆的时候油温不要太高容易炸糊
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