大家好，今天给各位分享牛板筋该怎么弄好吃的一些知识，其中也会对牛板筋怎么做好吃又烂糊进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 香酥牛板筋做法
2. 牛板筋怎么做才咬的动
3. 牛板筋串怎么做好吃
4. 牛板筋怎么做好吃又烂糊

香酥牛板筋做法

1.牛板筋洗净。

2.清水泡半小时去血腥，再用清水洗净。

3.大葱白切段，生姜用刀背拍松，准备好花椒，八角。

4.大葱、生姜、花椒、八角连同洗净的牛板筋一同放入高压锅加水没过牛板筋，高压40分钟。

5.准备色拉油、辣椒面、黑芝麻、孜盐。

6.炒锅烧热加入色拉油烧热。

7.将准备好的黑芝麻、辣椒面和孜盐一同放入碗中。

8.热油离火约10秒，将热油倒入准备好的调料中，边加油边搅拌，控制加油的速度，辣椒面颜色变深就慢些加热油，直至加完为止，这就是油料。

9.压好的牛板筋取出，表面的油脂用刀刮掉，牛板筋斜茬切片

（这样吃的时候容易嚼烂），放入大碗中，加入油料、适量精盐、鸡精、白糖、蒜末、姜末、酱油、陈醋。

10.以上食材搅拌均价，一道美味的牛板筋大功告成

牛板筋怎么做才咬的动

牛板筋主要成分是动物纤维和胶原蛋白，是低热量低脂肪、无污染的理想天然绿色食品，具有免疫调节和抗疲劳的功能。板筋原料稀少，仅占牛体3%，入口咬感劲道、韧性十足，是很多人的心头爱。不过超市卖的牛板筋加了不少添加剂，爱吃也不能多吃，真是愁煞人啊！小果儿带来了家常麻辣牛板筋的做法，如果你热爱厨艺又时间充裕，用了这个做法，绝对收获满满，可是一点都不吃亏的哦！做零食和下酒菜都是极好的，想吃多少就吃多少，小果儿就是这么贴心！哈哈！=麻辣牛板筋=by天天好心情【主料】牛板筋|500克【辅料】水|1000克炖肉香料|20克葱|20克姜|20克蒜|20克香菜|20克 花生碎|30克辣椒面|20克麻椒|20克孜然|20克花生油|50克 料酒|适量盐|适量老抽|适量鸡精|适量白糖|适量 【做法】1.新鲜牛板筋切大块洗净待用。2.炖肉料一小包，超市有的卖。葱姜蒜洗净，大块待用。3.牛板筋凉水下锅，开锅煮五分钟捞出，放入高压锅；起炒锅倒入花生油，把炖肉料炒香，放葱姜蒜煸炒出香味，放入料酒、老抽、盐、白糖，加入1000克水，烧开后倒入高压锅焖30分钟，然后保温一小时，捞出待用。4.花生去皮

（用水泡半小时更容易去皮）、碾碎，香菜切段，麻椒、辣椒面、孜然待用。5.牛板筋晾凉，横切成小块。横切不容易塞牙。6.起锅倒入花生油，花生碎小火炒酥香，放麻椒、孜然、辣椒面，变色后倒入牛板筋进行煸炒

（根据口味放少许盐），撒入香菜段、鸡精炒匀即可。==================================================没看够？戳这里豆果美食_开启美味生活_中文美食菜谱分享网站，提供优质的家常菜谱大全、餐厅餐馆与美食网购信息解锁更多！欢迎关注【豆果美食】微信公众号！期待和你一起，开启美味生活~==================================================文中菜谱均来自【豆果美食】，转载请注明来源&链接

牛板筋串怎么做好吃

牛板筋串好吃的做法和配料

主料：牛背筋。

调料：辣酱4克，辣椒面2.3克，孜然2克，油适量。

步骤：

1、储存：

到店冷冻保存，使用前八小时化开。

2、过程：

（1）将冷冻的牛背筋取出，解冻至彻底融化，准备好菜墩、菜刀、钎子备用。

（2）将适量牛背筋放入高压锅，加水刚好没过牛板筋，盖上盖子上气小火压45分钟关火，捞出放凉，改刀成两寸方块，单根钎子穿好，四块为一串。

（3）把烧好的碳放入烤炉中打平，放上穿好的牛板筋，烤至微微发干后刷辣酱，撒辣椒面跟孜然，再刷少许明油，烤熟后刷净钎子头即可出菜。

牛板筋怎么做好吃又烂糊

步骤/方式1

打开从超市买回来的牛板筋

步骤/方式2

加黄瓜，香菜

步骤/方式3

放入油包和调料包

步骤/方式4

拌匀即可

牛板筋该怎么弄好吃和牛板筋怎么做好吃又烂糊的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！