大家好，白菜馅儿的饺子怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括大白菜馅饺子家常做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于白菜馅儿的饺子怎么弄好吃和大白菜馅饺子家常做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 白菜饺子正宗家常做法
2. 白菜包饺子掺什么馅儿好吃
3. 白菜帮饺子馅的做法
4. 大白菜馅饺子家常做法

白菜饺子正宗家常做法

1/14一半面粉加盐、菠菜汁揉成团

?

2/14另一半面粉加盐、清水揉成团

?

3/14肉切小粒加葱花、盐、糖、白酒、五香粉、姜粉、食用油、香油、甜面酱

?

4/14拌匀备用

?

5/14白菜

?

6/14韭菜切碎

?

7/14搅拌均匀

?

8/14以绿色包裹白色后搓长条，切剂子

?

9/14擀面皮

?

10/14包饺子，饺子煮至底部馅皮分离，鼓起来就熟了

?

13/14出锅

白菜包饺子掺什么馅儿好吃

1、首先我们要准备一颗大白菜，做白菜饺子馅，只用白菜叶，味道会更好吃。

2、白菜叶切碎后，记得往里面加入食用油，搅拌混合均匀备用即可。

3、准备一小碗葱、姜、花椒水，将其揉出汁水后，分三次加入到肉馅中。每一次加入，我们都要用筷子，顺时针搅拌一分钟，使其充分吸足水分。

4、肉馅充分吸足水分后，加入盐，胡椒粉，生抽，老抽，蚝油适量，搅拌混合均匀调味。

5、加入调料后的肉馅，用手对肉馅摔打5分钟，使肉馅变得更筋道。放白菜调均。

白菜帮饺子馅的做法

白菜猪肉馅的饺子很好吃，但是要馅调的好，包好煮的恰到好处才好吃。

第一步：根据用餐人数准备比较鲜嫩的白菜、香葱、生姜洗干净沥干水分，二肥八瘦的猪肉，在温水里放一勺食盐一些面粉，这样可以很好的吸附掉肉上的杂质，清洗干净沥干水分；

第二步：打一点葱结，切点姜丝，加上十几二十粒花椒，用半碗开水泡着备用；

第三步：处理猪肉和白菜，可以先把猪肉改刀切小块放绞肉机里打碎，也可以自己手工剁肉馅，白菜切碎放入食用油拌匀以防出水；

第四步：调馅，先把碗里的葱姜花椒捞出，在肉馅里放入葱姜水，搅拌致肉馅充分吸收水分，分三次加入，这样即能去腥又能让肉馅口感多汁滑嫩不柴；然后放入适量料酒、老抽、蚝油、五香粉、生抽、鸡精、生粉、盐拌匀调味；再把白菜跟肉馅混合搅匀；

第五步放入切碎的葱花，淋点热油激发香味，拌匀锁住水分，白菜猪肉的馅就大功告成了。

不光可以包饺子，还可以包包子做馅饼都很好吃！

大白菜馅饺子家常做法

配料：

面粉适量、猪肉馅500克、白菜一颗、葱两颗、姜适量、生抽两勺、精盐适量、鸡精两勺、香油一勺、麻辣鲜两勺

烹饪步骤：

1.白菜一颗清洗干净备用

?2.葱姜切碎备用

?3.白菜切碎和切好的葱姜末放在一起

?4.打好的猪肉馅放到切好的菜的盆里

?5.加入生抽盐鸡精调味麻辣鲜和香油，搅拌均匀就可以了，白菜比较出水，建议放冰箱冷藏保存

关于白菜馅儿的饺子怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。