大家好，干锅龙虾怎么弄好吃窍门相信很多的网友都不是很明白，包括干锅小龙虾做法王刚也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于干锅龙虾怎么弄好吃窍门和干锅小龙虾做法王刚的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 干锅五香大龙虾制作方法
2. 啤酒小龙虾干锅法做法
3. 干锅小龙虾做法王刚
4. 干锅龙虾尾怎么做

干锅五香大龙虾制作方法

材料

大虾半斤、猪里脊肉三两、香菇三两、大葱白三两、香菜半两、泡辣

四、五个、老干妈香辣酱两大匙、蚝油两大匙、油辣椒两大匙；喜欢吃辣的可另加干辣椒段、老姜一块、独蒜两个、八角两敉、香叶

四、五片、白糖一咖啡匙、淀粉一匙、料酒三大匙、盐适量。

做法

1、将大虾剖背去沙线；里脊肉切薄片；香菇洗净切成两半；香叶、八角洗净；姜、蒜、泡辣椒剁碎；葱白切丁；翻匀，

2、在大虾中放入两大匙料酒、盐拌匀；猪肉片中放一大匙料酒、盐、淀粉抓匀码味。

3、锅中放油烧至六成热，下猪肉片炒散至表面发白。

4、将肉片推至锅边或盛出，改小火，下姜、蒜、泡辣椒碎、八角、香叶、干辣椒段炒出香味。下油辣椒，再将锅中所有食料翻炒匀。

5、加约一斤汤或水、老干妈香辣酱烧沸。

6、下香菇烧约两分钟。

7、再放入虾、葱白丁、白糖、盐烧约三分钟。

8、收浓汤汁，撒入香菜碎

啤酒小龙虾干锅法做法

1、先把一会要用到的所有材料都准备好了，大虾买回来是新鲜的，洋葱还有啤酒之类的辅料也都准备好了。

2、先用牙签将虾线挑去，把虾的虾须剪掉。

3、用上面的办法将所有的大虾依次都处理好，清洗干净了以后沥干水分以后备用。

4、生姜切成片，洋葱也切成小片，辣椒切成小圈备用，大蒜去皮切成末，切成蒜片也可以，怎么方便就怎么来吧。

5、炒锅里面烧油，将洋葱还有生姜都放进去，再将蒜末也倒进去炒出来香味。

6、香味出来了以后，处理好了的大虾可以依次下进锅里面了，把大虾炒的微微变色，发红。

7、倒入1整罐的啤酒，啤酒的量没过虾就可以了。再倒入1勺生抽，1小勺的白糖，开中小火煮。

8、慢慢的将汤汁煮的浓稠了，加入适量的盐调一下味，放入辣椒圈，辣椒也可以在开始的时候跟着姜片一起爆香，我是觉得最后放的话，辣椒不变色，可以起到点缀的效果，出锅前再撒上一点葱花，这个虾就可以吃了。

干锅小龙虾做法王刚

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第一步，将虾去虾线，洗净后，加盐、料酒抓匀，腌制10分钟左右

2

第二步，干辣椒剪段、大葱切段、姜蒜切片，香菜洗净后备用

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第三步，将土豆、藕去皮洗净后切片，油炸至金黄捞出

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第四步，起锅烧油，油热后放虾翻炒至虾变色捞出

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第五步，锅里留油，放姜蒜、香辣酱、干辣椒、花椒、大葱爆香

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第六步，放土豆、藕片、虾翻炒，加盐、酱油、鸡精炒熟，加入香菜既可

干锅龙虾尾怎么做

干锅虾尾的正确做法如下：

材料：

虾尾、青红辣椒、蒜、姜、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、盐、水淀粉、料酒、油。

步骤：

1.虾尾用清水洗净，加少许盐和料酒搅拌均匀，静置10分钟后捞出备用。

2.蒜、姜切末。青红辣椒去籽切成段。

3.锅烧热，加入油烧至6成热，放入蒜、姜末煸炒出香味。

4.加入郫县豆瓣酱继续煸炒出红油，放入青红辣椒段翻炒至变色。

5.加入适量的水，加入生抽、老抽、白糖、盐，调匀成汁。

6.加入虾尾，大火翻炒，待虾尾变色后淋入少许料酒。

7.加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

贴士：

1.虾尾不需要炸过，直接加入煮熟即可。

2.加入郫县豆瓣酱时要充分炒出美味的红油。

3.酱汁的甜咸口味要适宜，如果用老抽调味，则不能再加盐了。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。