【爱尚美食店】详细菜谱

一、菜品介绍

1.青椒炒肉丝
2. 红烧肉
3. 红烧鸡翅
4. 干煸四季豆

二、制作流程

1.青椒炒肉丝 - 食材：青椒、猪肉丝、葱姜蒜适量 - 调料：生抽、盐、糖、料酒、淀粉、油 - 制作：青椒切丝，猪肉丝用盐、料酒、淀粉拌匀，热锅凉油，将肉丝煸炒至变色，加入葱姜蒜爆香，加入青椒翻炒，最后加入生抽、糖、料酒、淀粉勾芡即可。
2. 红烧肉 - 食材：五花肉、葱姜蒜适量 - 调料：料酒、生抽、老抽、盐、糖、油 - 制作：五花肉切成块，热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入肉块煸炒，加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒，最后加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，收汁即可。
3. 红烧鸡翅 - 食材：鸡翅中、葱姜蒜适量 - 调料：料酒、生抽、老抽、盐、糖、油 - 制作：鸡翅中切成块，热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入鸡翅煸炒，加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒，最后加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，收汁即可。
4. 干煸四季豆 - 食材：四季豆、猪肉丝、葱姜蒜适量 - 调料：生抽、盐、糖、料酒、淀粉、油 - 制作：四季豆切成段，猪肉丝用盐、料酒、淀粉拌匀，热锅凉油，将肉丝煸炒至变色，加入葱姜蒜爆香，加入四季豆翻炒，最后加入生抽、盐、糖、料酒、淀粉勾芡即可。

三、适合人群

1.青椒炒肉丝：这道菜适合所有人群，特别是素食者和这道菜爱好者。
2. 红烧肉：这道菜适合红烧肉爱好者，但需要注意的是，红烧肉要控制食用量，特别是胆固醇高的人群，要适量食用。
3. 红烧鸡翅：这道菜适合所有人群，特别是肉食者和鸡翅爱好者。
4. 干煸四季豆：这道菜适合素食者和这道菜爱好者，但需要注意的是，四季豆要炒得熟透，否则容易食物中毒。

四、禁忌

1.青椒炒肉丝：这道菜虽然适合所有人群，但需要注意的是，如果身体有寒气，不要过量食用。
2. 红烧肉：这道菜虽然适合红烧肉爱好者，但需要注意的是，如果身体有湿气，不要过量食用。
3. 红烧鸡翅：这道菜虽然适合所有人群，但需要注意的是，如果身体有胆固醇高的人群，要适量食用。
4. 干煸四季豆：这道菜虽然适合素食者和这道菜爱好者，但需要注意的是，四季豆要炒得熟透，否则容易食物中毒。