西安是一座历史悠久的城市，拥有丰富的文化遗产和美食文化。以下是一份正宗的西安美食攻略，让你一次品尝西安特色美食。

1.肉夹馍 肉夹馍是陕西最有名的特色小吃之一，它的制作过程非常繁琐，需要将烤肉和馍结合起来。肉夹馍的馍香脆可口，烤肉鲜嫩多汁，搭配辣椒和醋，味道更佳。
2. 馍馍 馍馍是一种传统的主食，西安的馍馍种类繁多，有白馍、夹肉馍、腊汁肉夹馍等。白馍是一种简单的主食，口感酥脆，适合早餐食用；夹肉馍是将烤肉和馍结合起来，口感更加丰富；腊汁肉夹馍则是将烤肉和腊汁结合起来，味道独特。
3. 羊肉泡馍 羊肉泡馍是一种传统的陕西面食，它的主要成分是羊肉、面条、馍和醋。羊肉泡馍的汤汁鲜美可口，面条劲道有嚼头，馍香脆可口，搭配羊肉，味道非常浓郁。
4. 凉皮 凉皮是一种传统的陕西小吃，它的主要成分是面粉、辣椒油、醋和蒜。凉皮的口感清爽可口，搭配辣椒油和醋，味道更加浓郁。 西安是一座美食之都，这里有很多正宗的美食，值得一试。以上就是一份正宗的西安美食攻略，希望可以帮助你找到心仪的美食。