【制作美食的心得体会】

一、材料准备

1.食材： - 猪肉

(五花肉)150克 - 鸡蛋2个 - 姜1小块 - 大葱1根 - 料酒1汤匙 - 生抽1汤匙 - 白糖1汤匙 - 盐1/2茶匙 - 白胡椒粉1/4茶匙 - 食用油适量
2. 调料： - 豆瓣酱1汤匙 - 蒜末1汤匙 - 辣椒粉适量 - 食用油适量

二、制作过程

1.将五花肉切成厚度约为0.5厘米的片，用料酒、生抽、白糖、盐、白胡椒粉腌制20分钟。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，油热后加入姜片和葱段煸炒出香味，加入腌制好的肉片煸炒至变色。
4. 加入豆瓣酱和蒜末，继续煸炒出香味。
5. 加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟，让肉片煮烂入味。 6. 将煮好的肉片捞出沥干水分备用。 7. 在同一个锅中加入适量的油，放入鸡蛋液，用中小火煎炒至鸡蛋熟透。 8. 将煎好的鸡蛋盛出备用。 9. 将锅中的底油倒出一半，加入适量的食用油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。 10. 加入煮好的肉片，煸炒均匀。 1

1.加入适量的盐、糖、生抽、辣椒粉调味，翻炒均匀。 1
2. 倒入煎好的鸡蛋和炒好的葱姜蒜末，翻炒均匀。 1
3. 最后将汤汁收干至粘稠状，即可装盘食用。

三、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其适合喜欢吃肉、又喜欢烹饪的人。这道菜富含蛋白质，有助于增强体力和免疫力。同时，它还富含铁、锌等微量元素，有助于促进血红蛋白的合成，改善贫血症状。

四、禁忌

1.感冒、发热、腹泻、胃寒等病人不宜多吃。
2. 孕妇和哺乳期妇女少食。
3. 鸡蛋过敏者少食。 五、总结 制作美食不仅可以满足味蕾的需求，还可以提高身心的愉悦感。这道菜不仅美味可口，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体有很好的保健作用。同时，在制作过程中要注意火候和时间的把握，避免过度烹饪，以保证食材的原味和营养成分的保留。