环路美食详细菜谱 一环路是成都著名的美食街区，这里汇聚了成都的各种特色小吃，如火锅、串串香、夫妻肺片、龙抄手等等。下面，我将为您介绍一环路美食的详细菜谱，并告诉您制作流程以及适合人群和禁忌。 ##

1.龙抄手 龙抄手是成都著名的传统小吃之一，以麻辣鲜香而著称。制作龙抄手需要以下材料： - 面团：200克 - 馅料：100克 - 辣椒油：适量 - 酱油：适量 - 葱花：适量 - 香菜：适量 制作步骤如下：

1.将200克面粉和适量的水搅拌成面团，揉至表面光滑。
2. 将面团搓成条，切成大小相等的剂子。
3. 将剂子擀成薄片，撒上面粉，用手搓成圆形。
4. 将圆形面皮放入开水锅中，煮至浮起来，捞出放入碗中。
5. 将馅料放在圆形面皮上，用手捏成边缘较窄、中间较宽的抄手形状。 6. 淋上适量的酱油和辣椒油，撒上葱花和香菜即可。 适合人群：龙抄手适合所有人食用，尤其适合喜欢麻辣口味的人群。 禁忌：在食用龙抄手时，注意不要把抄手皮捏得太紧，以免烫伤口腔和舌头。此外，由于龙抄手的馅料较大，所以在食用时要小心，以免被馅料卡住喉咙。 ##
2. 夫妻肺片 夫妻肺片是成都的另一道传统小吃，以新鲜的牛肺和牛心制成，口感鲜美。制作夫妻肺片需要以下材料： - 牛肺：200克 - 牛心：200克 - 辣椒面：适量 - 花椒面：适量 - 葱姜蒜末：适量 - 料酒：适量 - 酱油：适量 - 盐：适量 制作步骤如下：

1.将牛肺和牛心洗净，切成块状。
2. 将牛肺和牛心放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。
3. 将牛肺和牛心放入碗中，加入适量的葱姜蒜末、料酒、酱油、盐、辣椒面和花椒面，搅拌均匀。
4. 将拌好的牛肺和牛心放入平底锅中，煎至两面金黄，捞出备用。
5. 将平底锅中的牛肺和牛心放入锅中，加入适量的水，煮至水分收干，捞出备用。 适合人群：夫妻肺片适合所有人食用，尤其适合喜欢麻辣口味的人群。 禁忌：在食用夫妻肺片时，要注意不要过度食用，以免引起消化不良。此外，由于牛肺和牛心都很大块，所以在食用时要小心，以免卡住喉咙。 ##
3. 糖油果子 糖油果子是一种传统的早餐小吃，以糯米粉和糖制成，口感香甜。制作糖油果子需要以下材料： - 糯米粉：200克 - 糖：适量 - 水：适量 制作步骤如下：

1.将糯米粉和水搅拌成面团，揉成面团后搓成条。
2. 将面团搓成细长的条，切成大小相等的小剂子。
3. 将小剂子搓成圆形，用糖浆涂抹在小剂子上。
4. 将涂好糖浆的小剂子放入沸水锅中煮熟，捞出后沾上糯米粉，即可食用。 适合人群：糖油果子适合所有人食用，尤其适合喜欢香甜口味的人群。 禁忌：在食用糖油果子时，要注意不要过度食用，以免引起消化不良。此外，由于糯米粉粘性较高，所以在食用时要小心，以免粘住口腔和舌头。