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本文目录

1. 港式牛杂摆摊的做法及配方视频
2. 牛肚怎么做好吃
3. 猪肚除了煲汤还可以怎么吃
4. 你觉得大米饭配什么浇头好吃

港式牛杂摆摊的做法及配方视频

配方制作

牛杂

(牛肺、牛肚、牛肠、牛粉肠、牛脾几种)1500克，萝卜200克

浅色酱油15克，深色酱油15克，精盐15克，红糖25克，老姜35克，面鼓酱

(或柱侯酱)30克，

葱白10克，蒜茸10克，

白酒10克，八角10克，陈皮5克，桂皮10克，甘草10克，草果10克，丁香2克，植物油30克。

【制作】

1.将牛杂洗净，放入锅内，加入清水，以中火煮沸，去除血秽，取出，再用清水洗净。

2.将八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、丁香用一

（五十GB小吃配方技术大全只需二十九元扣扣前面是二五三八后面是九五三三二五）块白布包好扎紧。

3.旺火烧热炒锅，下油，放面鼓酱、蒜茸、老姜

(捶碎)、葱白爆香，烹白酒，放清水2000克，随即将牛杂和佐料包放入，先以旺火煮沸后改用中火熬煮至烂，制成后的牛杂约750克。

4.用剪刀将牛杂剪成块，加入卤汁上碗即成。食时要足热，否则失去特色。可以辣椒酱作佐料。

牛肚怎么做好吃

牛肚含有蛋白质以及多种微量元素，具有补气养血，补益脾胃的功效。牛肚可食

用的做法也有很多种，可煮，可涮可凉拌等等，是家中饭桌上不可替代的菜品。

今天和大家分享一个牛肚爽口又味美的做法：

首先牛肚切成丝放入盘中，锅中加水煮开，放入葱段、姜碎、料酒、牛肚大火煮

开，转中火再煮30分钟左右。

30分钟后捞出煮好的牛肚，准备大葱切丝，香菜切碎，红甜椒切丝，青椒也切丝

放入盘中备用。

牛肚放入盆中，把准备好的配菜放进去，加入盐、香油、黑胡椒粉搅拌均匀装入

盘中就可以开动啦！

一道经典的开胃凉菜凉拌牛肚就做好了。

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小贴士：

1、牛肚煮到筷子可以扎透就可以，不要煮太久，会影响口感。

2、喜欢吃辣的也可以加入辣椒油或者小米椒。

猪肚除了煲汤还可以怎么吃

大蒜烧肚条

1、将猪肚洗净，锅中烧开水，放入几片大姜片和大葱段以及几粒花椒，将洗净的猪肚放入，煮约20分钟，捞出至凉。

2、晾凉的猪肚切成长约5里面宽约1.5；厘米的长条。莴笋也切成条，但要比肚条略大一点。

3、将大蒜去皮，大约需要一头蒜。姜去皮切成小姜片，葱切成小段。

4、将炒锅烧热，倒入热油，油温约五成热时关小火，将蒜子倒入锅中，炸至金黄色捞出备用。炸蒜子的时候要用铲子不断搅动，以免炸糊。

5、炸蒜子的余油继续烧热，放入葱段、姜片、红椒段爆香，倒入肚条与蒜子，烹料酒，翻炒几下。

6、锅中加入适量的盐后，加入些许高汤或水高汤或水加盖子烧5分钟。

7、再次掀锅盖，开大火，加入鸡精，水淀粉和少许香油和胡椒粉调成糊状一并加入后，用铲子由锅底至上翻炒两下，此时锅中的汤汁应该已经煨透，用水淀粉勾薄芡加明油，出锅即可。

你觉得大米饭配什么浇头好吃

谢谢，邀请！这是个罗卜白菜各有所爱的问题，由于，本人喜欢吃芸豆还有蒜苔，所以，本人比较倾向芸豆盖浇饭和蒜苔盖浇饭。不知与您的口味是否一样！自己爱吃就是最好的，不管怎样都按自己的口味选择吧！

关于干牛肚怎么弄好吃视频，牛肚怎么做好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。